醉香酱捞花蛤果香孜然烤肉布丁番茄塔塔

醉香酱捞花蛤

食材配料:

花蛤、三色堇、香菜苗、白酒、蚝油、叉烧酱、生姜末、蒜末、米醋、鲜味汁、辣汁、白糖、番茄沙司、香菜梗末

做法:

把所有的调料兑在一起搅拌均匀,放入冷藏冰箱中发酵3个小时

花蛤用黄酒、葱姜水煮90秒左右取出,冰镇

用热油浇香生姜末、蒜末,加入上述的所有调料拌匀做成醉香酱备用

将花蛤去掉一半的壳,加入醉虾酱、香菜碎拌匀摆盘,淋入适量的醉香酱即可

果香孜然烤肉

食材配料:

五花肉、百里香、小青柠、红加仑、可食用树叶、木瓜、花生酱、白糖、蚝油、五香粉、柠檬水、孜然粉

做法:

取五花肉改刀成长条状,将所有的调料兑在一起,放入肉腌制10个小时取出

烤箱温度预热度,下火度,放入五花肉烤5分钟

取出放入葱段,再上下火度烤20分钟取出切片摆盘,表面撒上孜然粉即可

布丁番茄塔塔

食材配料:

番茄、水果球、布丁粉、奶油、纯牛奶、炼乳、水

做法:

将所有的调料兑在一起搅拌均匀做成布丁

取番茄掏空后挤出布丁放入烤盘上

烤箱预热上火度下火度烤12分钟取出装盘即可




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