懒人版蜜汁叉烧！不用烤箱，不用平底锅，甚至乎不用开火，只有家里有个电饭锅，就可以做出色香味俱全的叉烧。#端午聊健康#
：梅头肉/猪颈肉克，叉烧酱1包，姜葱蒜
一定要选择选择带点儿脂肪的梅头肉或者猪颈肉，这样做起来的叉烧肥瘦均匀，肥而不腻，又香又好吃。试过很多个叉烧酱，还是李锦记的这个叉烧酱最美味！上色均匀，香味十足，做出来和外边买的真的没差。
李锦记一招胜蜜汁叉烧酱g0添加防腐剂低脂配方腌制烧烤酱京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥9.9购买如果不用叉烧酱，还得自己调味，要酱油、蚝油、腐乳、蜂蜜、五香粉、沙姜粉这类的，超级麻烦，分量不好控制，要是调失败了，味道还挺难吃的。
李锦记的这款叉烧酱不含防腐剂，用真蜂蜜代替白砂糖，吃起来甜而不腻，还有淡淡的清香，做给孩子吃就很适合了。
第一步，梅头肉洗净搽干水分，加入一包叉烧酱腌制一小时，如果想要更入味就腌制三小时以上，夏天记得放在冰箱冷藏哦。
第二步、电饭锅擦干水分，放入梅头肉，把剩下的腌料也倒进去，再加入一碗水，打开煮饭模式，中间需要翻一次面，煮至收汁的程度，再焖5分钟。
这样焗出来的叉烧，表面裹满了酱汁，亮晶晶的，色泽油亮，香味扑鼻，看到都流口水了。
第三步、叉烧稍微摊凉就切成适合的大小，淋上锅里的酱汁，大功告成！想要酱汁更浓郁，可以捞出叉烧后，再煮一会，这样的叉烧汁，尤其香浓，回味无穷呀。
就这么简单，腌制+电饭煲煮至收汁，一次就能成功，一顿能炫2碗饭！梅头肉和猪颈肉比较老少咸宜，三肥七瘦，喜欢吃肥叉就可以选五花肉。
叉烧最常用这三种肉，五花肉因为油脂更多，吃起来更加香口，猪颈肉口感偏爽滑有弹性，梅头肉稍微硬一点，肉香味更浓。
新鲜做好的叉烧，现切的时候可不要太香了！温馨提示：记得要煮多点饭，配上个鸡蛋，淋上酱汁，真的太美味了！
就这么简单，一个烧腊店卖二三十元的港式叉烧饭就完成了！自己在家做真材实料，干净卫生，就这么简单，简直是懒人福音啦！