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全透明的明档厨房
挂满卤鹅的全透明厨房，格外诱人。不管是慕名而来的客人，还是寻香走来的路人，都能清楚看到美食出炉的过程，翘首以待的过程也不至于太焦急。
卤味，关键在汁
卤鹅的卤料才是潮汕卤味的精华所在。由十几种香料秘制而成的卤水，卤香四溢，极具风味。而且，卤汁从不需要味精之类的调味品。放了反而会败了卤味的口感。
狮头鹅下锅之前还需先腌制一遍，入浴后也需要多次提出汤水吊干，再反复沉入锅中浸煮，不时翻动，以便深层滋养肉体，唤醒鹅的每一寸肌肤。
这里的卤鹅每天现卤，一天5次新鲜出炉
所有卤鹅绝不隔夜！
配米饭的最佳搭档
▲招牌一口西多士
西多士是港式茶餐厅的包点之一，做法简单，而且非常好吃，可以当作小吃，早餐都行。一块西多士配鹅肉黑叉烧饭，特别正点。
▲叉烧肉
秘制的黑叉烧不单止是鹅饭儿的招牌菜式，它还是广州的特色菜式，黑叉烧外皮酥脆，内里却十分juicy，秘制的酱汁味。