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主图成品用空气炸机制作可看文末小贴士查看烤箱做法~
By小云阿阿
用料
五花肉克蒜瓣4个耗油1勺叉烧酱2勺盐1克南乳小半块蜂蜜1勺生抽2勺做法步骤
1、五花肉是在超市买的五层的那种,非常好吃不油腻。五花肉洗干净放入盆里,蒜瓣拍扁稍微切一切放入
2、按食材介绍的份量,依次加入蚝油、叉烧酱、盐、南乳(小半块再倒少许汁)、生抽、蜂蜜
3、拌匀,密封冷藏过夜(18个小时吧)
4、放入空气炸机(烤箱版看最后小贴士),度10分钟,取出翻面再5分钟
5、另外再取半勺蜂蜜,两勺水,半勺老抽,拌匀
6、取出叉烧表面涂上上一步调好的蜂蜜水,再度8分钟;取出翻面涂蜂蜜水,再8分钟
7、切开
8、很入味也不干,不需要再弄酱汁啦
小贴士
用烤箱温度提示:叉烧用烤架烤,底下放烤盘接油1上下火度20分钟2取出两面涂蜂蜜水,转度15分钟
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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