蜜汁叉烧
食材:
五花肉g,南乳20g,白酒10g,叉烧酱50g,蜂蜜40g,老抽10g,大蒜3瓣,葱姜各5g蜂蜜水:两勺蜂蜜+一勺水
做法:1.五花肉去皮洗净擦干,切成约2cm厚,加入所有调味料揉匀,密封冷藏腌制一夜。2.空气炸锅度预热5分钟,把腌好的肉铺在烤架上,腌肉的料汁不要了。度先烤10分钟,中途翻面。3.把温度调到度再烤20分钟,中途翻面。4. 刷一下蜂蜜水再用度烤5分钟即可,也要翻一次面,两面都要刷蜂蜜水。叉烧酱我用的是李锦记南乳是东古做起来么其实是没有难度的,但也有一些需要注意的点,肉一定不要切太厚。一是不容易入味,二是不容易烤透。烤好后切件时也建议切小块一点,一口大小这样,口感会更好。做叉烧是用梅花肉比较多,我也是试过梅花肉的,但我个人更喜欢用这样的五花肉来做,梅花肉总觉得要柴一些,不过大家根据自己的喜好来就行。
黑椒*油虾
食材:
黑虎虾g,盐2.5g,生抽15g,*酒5g,葱姜蒜末各5g,食用油10g,现磨黑胡椒粉适量,有盐*油20g
?做法:1.黑虎虾去虾线剪掉腿和虾须,洗净控水擦干水份,加入所有调味料抓匀放入冷藏室腌制30分钟。2.空气炸锅度预热3分钟。3.锅里铺上锡纸,小心别烫到,倒入腌制好的虾铺开,盆里剩余的料汁也淋上,度烤15分钟。中途翻面,烤好立即放上*油兜匀再磨一些黑胡椒粉即可。没有有盐*油的话用无盐*油也行。
香蕉土司盒
娃的加餐,香蕉吐司盒15g*油+15g枫糖隔热水融化待用
做法:吐司厚切,在吐司顶部浅浅挖出一个方形,放上切开的香蕉,在吐司边缘和香蕉上都刷一层枫糖*油,撒些砂糖,粗砂糖 。空气炸锅提前度预热3分钟,度烘烤10分钟,趁热,好吃。
还有更美味(胖)的做法是先在吐司盒里薄薄抹一层花生酱,再塞一些马苏里拉奶酪, 再铺香蕉。枫糖可以换作蜂蜜或炼奶,都好吃。
食谱中所用的Bruno空气炸锅正在团购中,点击这里了解购买:万物皆可炸|Bruno小魔方空气炸锅
扫描