大家有没有听过蜜汁叉烧酥？如果说你在生活当中比较喜欢吃这道甜品，那么你了解这道甜品的由来吗？其实这道点心本身是满汉全席演变来的，叉烧肉基本上在全国各地都有不同的烹饪方法，但是制作叉烧蜜汁的话方法只有两个。那么我们在做这道菜的话，这一定要严格遵守这两个步骤，其实叉烧酥的味道是真的非常不错，只不过说做起来容易引起大家的误会，因为它确实需要准备一些肉食，不过方法非常亲民哦。
首先大家要准备克的眉头肉，要提醒大家的是在准备梅头肉的时候，一定要知道自己家有多少人吃，因为如果做得太少的话很难分得均匀。另外就是建议大家要准备一些面粉，如果说我们只准备了克的眉头肉的话，那么就克面粉，比较多或者比较少的话，那么就根据需求来判断。然后还需要准备一个鸡蛋，另外还需要奶油，其实奶油是 不能少的，而且大家在奶油打发的问题上 要提前。
另外要准备一个蒜和一个干葱，其实这些问题都准备好之后，很多朋友就觉得非常轻松了，但是接下来的调料需求很多朋友可能会觉得非常头疼。它对于调料的需求量是很高的，而且它的耗费比较大，所以大家 要多准备一些，首先生抽老抽是必不可少的，这是我们做菜的关键。另外既然它被称为点心，那么就需要芝麻酱，为什么需要芝麻酱呢？小编个人认为这好像是点心当中的必备品，准备好之后盐和糖必不可少，另外还要准备玫瑰露酒和姜汁。
还要准备磨豉4克，另外还需要8克左右的海鲜酱和温水以及麦芽糖，这样的话才算已经准备齐全了。当然在食材的准备上可能确实相对麻烦一些，但是为了能够让它更加的入味，大家就一定要学会承受这些麻烦。那么操作步骤是怎么样的呢？首先把肉洗净在表面轻轻的划痕，然后把蒜头和干葱清理出来和调料一起混合在一起，把肉腌制1到2个小时左右。
开始预热我们的煎碟。给其中一定要加入两汤匙的油，就直接把梅头肉放进去，用高火煮1到2分钟左右，时间不要太久。然后把炉子打开，把眉头肉取出来，把蜜汁料刷在上面，然后用高火煮4分钟，再取出叉烧切成备用。到了这一步的时候，可能就会显得比较麻烦一些了，大家要注意用奶油、猪油、鸡蛋、面粉，这些食材一起做成油酥面皮，然后把切好的叉烧包放入到里面，再放到烤箱内烤熟。
在烤的时候大家一定要注意一下温度，尽可能保证在上下火度。但是大家一定要知道这些食材本身就已经熟了，所以我们烤的时间不要太久，如果说烤的时间太久的话可能会影响口感，烤的时间大概在10分钟左右，8到10分钟是 的时间。但是无论我们是怎么做的，都建议大家不要在中途的时候打开，看看我们是不是做成功了。这个过程小编知道很多朋友喜欢这么做，因为怀着一点兴奋劲。
但是如果说我们这样操作的话，难免导致我们的食物口感下降，这样吃起来的话不会比较酥脆。所以无论时间长短，大家都可以在时间到了之后，再继续闷三分钟左右，这样的话口感吃起来会更加的酥脆一些，而且味道也非常的好。如果大家觉得好吃，可以