粤菜的“异类”，蜜汁叉烧肉，软嫩多汁香气四溢，懒人方法简单做
在中国这个地大物博的地方，由于地域的宽广和大自然赠予的丰富资源。我们衍生出了很多不同的民族和地域，每个地域都有它自己的特色，而我们又是以食为天。所以不同地域演变出不同的菜系。粤菜，就是其中一种，粤菜是八大菜系之一，特点是清，鲜，爽，嫩，滑。尤为擅长小炒，但是在这样的粤菜菜系当中，有这么一种“异类”代表——叉烧肉。这个烤肉的一种。烤肉给我们的 感觉肯定是和清，鲜，小炒有关系的，但是就算是烤肉的一种，也要有自己的特色，蜜汁叉烧肉就诞生了。
完美的叉烧肉，软嫩多汁，香气四溢，肥中有瘦。叉烧肉现在在内行里面已经形成一种系统，里面有复杂专业的知识，从选肉，到腌制， 的制作，每一个步骤都要求的极为严格，就拿“低柜”叉烧来说，选肉的部位只有猪脊骨后面一条肉柳，仅仅是这么一小条才能符合规则。所以今天看的是“只要其型，稍品其味”的厨房懒人版，虽然没有办法和正宗一较高下，但是也是厨房当中数一数二的美味。废话不多说，直接来看看这懒人版到底是怎么做的。
：懒人厨房版叉烧肉
：猪里脊g，蚝油三勺，料酒两勺，生抽酱油两勺，蜂蜜适量，红曲粉适量（上色），葱一根，姜一块，蒜适量，叉烧酱四勺，甜面酱三勺
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1、 步先来准备好所有原料。肉除了选择里脊肉之外还可以选择梅头肉，猪前腿肉，这个就根据具体价格和个人喜好自行选择就好。红曲粉是一种天然上色剂，叉烧肉的颜色如此鲜艳它是功不可没的。没有的话建议买一点。做肉的时候上色效果极好。
2、把买回来的肉清洗干净血水之后，沥干水分，切成一厘米左右的厚片，接着用牙签在上面戳戳戳，戳出小孔，方便入味。
3、葱姜蒜洗干净切碎放进碗里面，加入先前准备哈奥的所有酱汁，叉烧酱，甜面酱，红曲粉，生抽酱油，蚝油，蜂蜜，和肉抓匀之后，盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏一碗，最少也要四个小时。这样肉才能充分入味。
4、在烤盘上面铺上一层锡纸，把腌制好的肉放在锡纸上面刷上一层蜂蜜。烤箱提前预热，度
5、先度烤制25分钟左右，接着拿出之后翻一面，再均匀地涂抹上一层蜂蜜，接着度，烘烤24分钟左右。
6、这样懒人厨房叉烧肉就做好了，这下饭也是 选择。
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1、肉的选择尽量要选择里脊，前腿肉，梅肉这几类。
2、如果实在没有红曲粉可以用适量老抽代替，但是颜色会有少许偏差。
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文案编辑：见闻美食一看就会