鸣人一出生父母双亡,又因为身上有九尾狐封印,村里的人都讨厌他,避开他,只有一乐拉面店,不管什么时候去,都会准备好热腾腾的拉面,所以一乐拉面算是鸣人的精神寄托,高兴会去,失落会去,就连跟雏田的约会也会去。
我是个不专业的火影迷,小时候跟着大家伙看了很多,看到鸣人当火影之后就没再追了,最近才知道一乐拉面在北京开店了,都不知道有多兴奋!但是一直没机会去吃,就先自己尝试还原一下基本样子嘻嘻~
先把成品放这里,这么看还是有那么一点点像的,就是叉烧翻车了(下文给大家解释),害,也没啥,拉面一样好吃到爆炸。
02:09我的视频教程先放这里,详细图文教程往下翻即可,大家有任何建议都可以评论告诉我哟~爱你们~
所需食材:
叉烧食材:猪梅花肉,葱姜蒜,冰糖,清酒,生抽,味霖。
其他食材:生鲜拉面,鸣门卷,笋片,海带丝,海苔,鸡蛋,豚骨拉面汁。
制作叉烧:
1,猪梅花肉横向切开,铺平,用刀背把肉打松散方便炖煮的时候入味,然后紧实的卷起来,用线五花大绑,绑成肉柱柱。
找一个不粘的平底锅,把肉卷煎至两面金*,这样既可以减掉多余油脂,口感也会更棒~
2,另起一口锅,加适量的水,放入葱段、姜片、蒜拍一拍、冰糖、清酒、生抽、味霖,开火。煮开后放入煎好的猪肉卷,小火炖煮5个小时。
对,你没看错确实是5小时。之所以要这么久是因为小火慢炖可以慢慢把汤汁的味道浸入肉卷里,虽然时间很漫长,但是能等到一个完美的叉烧也是很值得的!但是之后我的翻车就开始了......
3,炖煮完成后我连带汤汁一起在冰箱里冷藏过夜,其实这里应该是不带汤汁冷藏过夜才能卷成一个紧实的肉卷,大家千万要避雷。
过了一夜之后,第二天我捞出肉卷之后发现特别松散,切不成形,但是,肉也买了,5个小时也炖了,也冷藏过夜了,做了两天的肉卷实在不忍心浪费掉。
为了摆盘方便临时加了几片现成的叉烧肉,大家一定记得冷藏过夜这部的时候一定不要泡着汤汁...
制作拉面:
1,拿一个大碗,根据个人口味放一些豚骨拉面汁,加一点热水搅拌开,再把煮好的生鲜拉面放到碗里拌匀。
2, 在拉面上依次摆上海带丝、笋干、叉烧、海苔、鸣门卷、煮好的鸡蛋就好了~
摆好盘跟动漫里的一乐拉面对比了一下,自我感觉已经有8分像了,日式拉面讲究的是汤汁鲜美,面条细,配菜丰富,这一碗里最重要的是豚骨拉面汁和海带丝,配上拉面真的太好吃了!
如果有机会去日本, 件事应该就是去感受一乐拉面的神奇魅力,肚子饿的时候吃一碗拉面,获得精神和肉体的双重满足,简直不能更棒!怎么样?你也来一碗呗~
我是爱吃的三喵母亲大人,喜欢的记得