白斑复色 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/6201576.html
大家好，我是心路！叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。
这道菜凡是广州的粤菜馆，都少不了一份“金牌”叉烧！在粤菜馆吃饭，已经很习惯的问问服务员“你们家的叉烧做得怎么样？很多服务员都会说”这是我们的招牌菜！“然后点了上了吃了，才发现，啥招牌菜吖，根本就是砸牌菜嘛！这些年，自从自己做叉烧以来，对在外就餐吃的叉烧已经可以用苛刻来要求了！嘴巴越来越刁，难得吃到好吃的，不说正宗了，我不知道正宗长啥样，好吃就是硬道理！今天分享这道自制叉烧，味道 不输广东门店，有兴趣的朋友不妨和我一起做做吧！
用料：
五花肉克
生抽、蚝油、蜂蜜各两勺
白酒（可以不放）
红腐乳汁一勺
老抽半勺
步
五花肉洗干净沥干水分，把所有调料放进去，用手抓拌均匀，放入冰箱腌制两小时以上。（当然，腌制一晚上 ，第二天可以制作）
第二步
平底锅放一点油，把肉两面煎至金*。（也可以用别的锅，注意火别太大了）
第三步
把腌肉的汤汁全部到锅里，再加上适量的水，大火煮开后转中小火盖盖子焖煮。
步骤4
煮至汤汁浓稠，这时可以试试味道，如果觉得咸度不够还可以再加点点盐，然后关火等凉了以后，切好就可以了。
步骤5
像这样切好就可以了，看着还是非常有食欲的。小伙伴们都会做了吧，简单易学，赶快尝试一下吧！
小贴士：
1、腌肉和煎肉的时候要多翻边这样才能让肉更好的入味。
2、如果没有蜂蜜可以用白糖代替。
3、做给小孩吃的话可以不用放白酒。