带鱼吃惯了煎和炸的做法,不如来试一试烤这道蜜汁带鱼!腌一腌烤一烤,做法巨简单,这样做的带鱼不腥不腻!外酥里嫩超入味,甜蜜的鱼汁还特别下饭!精选鲜到鲜得去头去尾带鱼%纯正舟山带鱼,品质正宗带鱼肉质细腻,烤好后的带鱼块可以用手撕着吃,乐趣无穷!同时也是一道零难度零失败的减肥餐!
By好吃的坨坨
用料
鲜到鲜得带鱼克料酒1大勺葱根姜片9片老抽 1小勺生抽1大勺白糖大勺盐少量叉烧酱50g熟白芝麻适量食用油适量海苔碎少许
做法步骤
1、本食谱是使用鲜到鲜得去头去尾的舟山带鱼制作,舟山海域雷达网定位捕捞的哦~去头去尾全部真空保鲜,不包冰满满的全是带鱼!
、首先把带鱼洗净控干,剪成小段
3、在容器里放入生抽、老抽、盐、白砂糖、料酒和姜片,葱,搅拌均匀,腌制一晚保证入味
4、烤盘铺上一层锡纸,刷上食用油防粘,把姜片和葱铺入底部,这样带鱼就不会粘底了
5、烤箱00度预热
6、把腌制好的带鱼块平铺在锡纸上
7、带鱼放入烤箱中层00度先烘烤8分钟,
8、取出带鱼刷上一层叉烧酱
9、再放进烤箱里烘烤7分钟即可
10、取出带鱼,撒上熟的白芝麻和海苔碎即可。
小贴士
1.锡纸上也要刷一层油,这样才能避免鱼皮粘连!.解冻完的带鱼块记得用厨房纸吸干水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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