这样做出来的美食,颜值与口感并存!
一、绿色春饼
配料:豆芽、胡萝卜、韭菜、肉丝、菠菜、面粉。
做法:
1、豆芽洗净,胡萝卜洗净切丝,韭菜洗净切段,以及肉丝都炒熟备用。
2、菠菜洗净放开水中烫一下捞出,放打汁机中加入少许纯净水下成汁过滤。
3、面盆中倒入面粉,倒入菠菜汁分多次加入搅拌均匀。
4、将做好的菠菜汁盛在薄饼机盘中,用薄饼机蘸取烙成薄饼。
5、将豆芽、胡罗卜、韭菜、肉丝放在薄饼上卷起来即可。
二、鲜奶泡芙
配料:低筋面粉、*油、糖、盐、鸡蛋、淡奶油、糖粉、盐、白砂糖。
做法:
1、锅中放入纯净水,加盐、白砂糖、*油开中小火加热搅拌,煮沸转小火,加入低筋面粉搅拌均匀,离关放凉。
2、碗中打入三个鸡蛋打散,分三次加入充分搅拌,待面糊呈现倒三角,装入裱花器中,挤在烤盘上。
3、预热烤箱中层烘烤,上下火度烤十五分钟,取出开一个小口子,挤入奶油撒上细糖粉即可。
三、虾仁豆腐蒸鸡蛋
配料:生抽、香油、鲜虾、鸡蛋、盐、内脂豆腐、葱花。
做法:
1、碗中倒入生抽、香油,鲜虾处理干净只留虾仁备用。
2、碗中打入两个鸡蛋,加盐打散加入适量温水搅拌均匀。
3、内脂豆腐洗净切块,将蛋液过滤倒入,上锅水开蒸五分钟,摆放上虾仁继续蒸三分钟,撒上葱花淋上调好的酱汁即可。
四、椒麻鱼
配料:龙利鱼、料酒、花椒、辣椒粉、蒜末、生抽、醋、白糖、葱花。
做法:
1、龙利鱼处理干净只留鱼肉切块,加入料酒搅拌均匀,腌制五分钟。
2、锅中烧开水,将腌制好的龙利鱼下锅煮三分钟,捞出浮沫盛出。
3、锅中加油放入花椒、辣椒粉、蒜末炒香,加入生抽、醋、白糖搅拌,倒在鱼肉上撒上葱花即可。
五、芹菜木耳鲜肉水饺
配料:肉馅、葱姜末、盐、生抽、鸡精、香油、花椒、黑木耳、芹菜、饺子皮。
做法:
1、肉馅中放入葱姜末、盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀。
2、锅中放油倒入花椒炒香留花椒油备用。
3、泡发的黑木耳洗净切碎,芹菜洗净切碎加入肉馅中,淋入花椒油搅拌均匀,用饺子皮包起来煮熟即可。
六、蜜汁叉烧
配料:蒜末、豆腐乳、白砂糖、五香粉、酱油、蚝油、腐乳汁、麦芽糖、梅花肉、蜂蜜。
做法:
1、碗中加入蒜末、豆腐乳、白砂糖、五香粉、酱油、蚝油、腐乳汁、麦芽糖搅拌均匀,加入适量纯净水搅拌。
2、将调好的酱汁倒在梅花肉上,盖上保鲜膜放冰箱冷一晚上。
3、将梅花肉取出放在烤盘上,刷上一层蜂蜜,放烤箱度烤四十分钟,中途取也涂蜂蜜,熟透切块即可。
七、豆豉鲮鱼油麦菜
配料:豆豉鲮鱼罐头、油麦菜、蒜末、盐、糖、生抽。
做法:
1、油麦菜洗净切段,将豆豉鲮鱼放入碗中掰碎备用。
2、锅中放油放入蒜末、罐头鱼豉炒香,放入油麦菜翻炒,加入盐、糖、生抽、豆豉鲮鱼碎翻炒片刻即可。
八、牛肉炒饭
配料:洋葱、牛肉、料酒、生抽、熟米饭、盐。
做法:
1、洋葱切粒备用。
2、锅中放油放入洋葱粒、牛肉粒翻炒,加入料酒、生抽翻炒片刻,倒入蒸熟的米饭搅拌均匀,加盐翻炒均匀即可。
九、鸡肉蝴蝶面
配料:鸡胸肉、洋葱、香菇、盐、胡椒粉、蒜末、百里香、辣椒面、盐、鸡汤、重奶油、蝴蝶面、菠菜。
做法:
1、鸡胸肉洗净切块,洋葱切粒,香菇洗净切片,菠菜洗净切段备用。
2、锅中放油倒入鸡肉块,撒上盐、胡椒粉炒熟捞出备用。
3、锅中放油,放入洋葱粒、香菇片、蒜末、百里香、辣椒面、盐、胡椒粉,倒入鸡汤、重奶油、蝴蝶面搅拌均匀,放入菠菜、鸡肉煮熟即可。
十、乐芙娜意大利面
配料:西兰花、香菇、青红椒、洋葱、番茄、肉片、意大利面、盐、蒜末、小米椒。
做法:
1、将西兰花、香菇、青红椒、洋葱、番茄洗净切丝备用。
2、锅中烧开水,放入意大利面大火煮十五分钟,加入适量盐煮熟捞出。
3、锅中放油放入蒜末、小米椒炒香,放入肉片、洋葱、青红椒、香菇、番茄翻炒,加入意大利面翻炒均匀即可。