赶紧收藏火遍全网的秘制叉烧饭来喽

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要想好吃必须选用最上等的猪肉,比里脊肉还优质,也就是猪全身最嫩的那一块,就是住背部的那一块喽~

开始搞配料:

叉烧酱:5勺

豆瓣酱:2勺

耗油:适量

酱油:适量

蜂蜜:适量

姜:适量

猪背部最嫩的肉:半斤(g)

步骤一:二师兄背部最嫩的那块肉哦,建议是不要带猪皮的,因为猪皮要炖煮30分钟以上才能软,做叉烧的话皮会硬咬不动的!

步骤二:开始腌制了

肉半斤的量切成长段腌制,姜片:适量叉烧酱:4勺(把肉全部包裹起来的量)豆瓣酱:1勺(也可不放)耗油酱油蜂蜜适当放点(不放也可以)然后放冰箱冷藏腌制24小时,用签给肉戳洞更加入味(也可不戳哦)步骤三:

放锅里不粘锅就不放油记得小火哦就这样煎它

如果不粘锅就不放油小火先放肉煎一下,再把腌制的汁一起倒进去,盖上盖子,中途翻一次面,收汁后就可以出锅了步骤四:

煎好的您看看色泽怎么样,馋不馋,别急要放凉

放凉之后切片没等米饭熟就已经开吃了,一个人可以吃一盘,太香了真的!

吃完记得收藏秘制叉烧不会迷路哦#美食教程#




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