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如今生活节奏加快，很多人没时间做饭，选择到餐厅去解决吃饭问题。对于消费者而言，比起食物的色香味，更为重要的是食物的安全问题。
这不，最近广东省市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，其中有家餐厅有4批食物被检不合格，具体情况如下：
佛山市南海惠茗餐厅的爽滑牛肉肠，菌落总数检验值为CFU/g；佛山市南海惠茗餐厅的香绵瘦肉粥，菌落总数检验值为CFU/g；佛山市南海惠茗餐厅的蜜汁叉烧肠，菌落总数检验值为CFU/g；佛山市南海惠茗餐厅的冬菇猪肉肠，菌落总数检验值为CFU/g。菌落总数标准值为满意：＜10；可接受：10-＜10；不合格：≥10，以上4批食物均已超标，不符合国家食品安全标准。
广东省市场监督管理局表示，已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
小知识：
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因，可能是餐厅所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
对于餐厅来说，食品安全是对消费者最基本的责任，希望广大商家都能够引以为戒。在此也提醒广大消费者，如果发现不合格食品的情况，要向有关部门举报投诉。