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广州点心老字号「点都德」
早上7点起床排队才能吃上的广州点心大佬非点都德莫属了!每次想去享受正宗广式早茶,总是被排队队伍所劝退!排队的时候总在心里默默祈祷“什么时候再来一家鸭!”
来点都德,这2道必吃
▲蜜汁叉烧包点都德家的叉烧包可是非遗作品点心哦,也是在广州早茶文化中占据主角位置的存在。
用老面种发的叉烧包非常蓬松,轻轻撕开,浓厚的叉烧伴随酱汁就露出来。
▲金牌虾饺皇确认一家茶楼正不正宗就要看看这家的虾饺皇,点都德虾饺皇可是茶点界的四大天王之一。年点都德成为“蜜汁叉烧包”和“金牌虾饺皇”两项非物质文化遗产技艺的保育单位,吃上的每一口都是真功夫。
如同水晶般的表皮个个都不少于12褶,足足包满了3只新鲜大虾仁,一口下去很是满足。
还有这3道新网红
▲香芒夹心椰汁糕一上桌就吸住了酱酱的眼球了,拿勺子轻轻一敲就开始duang~
上面两层加了椰浆,中间透明层则是看得见的芒果果肉。一口咬下去,浓郁的椰香和甜蜜的芒果,这就是最夏天的味道呀~
▲百香果瀑布蛋糕听这名字就不自觉开始分泌口水了,拿勺子一划就能看到超舒爽的百香果瀑布,新抖音网红绝对非它莫属了!
酸甜的百香果酱汁和奶香十足的蛋糕融合在一起,这神仙搭配酱酱我一个人消灭一整块!
▲鬼鼠糯米糍一个个长得像小老鼠,身上裹满了椰丝。咬上去糯叽叽的,配上里面塞满果仁,很是幸福了。
流心奶香酥脆卷、紫金葡萄,每一口吃上都是满足感~
-源于的广州老字号-
作为广州茶楼文化的标志,点都德已经有了。
它们家的点心上过央视,也是非物质文化遗产的蜜汁叉烧包、金牌虾饺皇制作技艺的保育单位,每一口都是百年技艺,浓浓的老广州风情。
来点都德,不用飞去广东,就能和他们一样“一盅两件,得闲饮茶”。
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