老师傅教你制作蜜汁叉烧，色泽诱人，口感丰富，营养又美味！
大家喜欢吃肉吗？我想基本上大部分人都是非常喜欢吃肉的，但是却有许多人是不喜欢吃猪肉的，因为猪肉相对来说脂肪是比较多的，但是正是因为它的油脂比较高，所以吃起来非常的香，不知道大家都有没有品尝过叉烧，叉烧对于广东人来说就像是家常便饭一样，叉烧选用的部位是梅肉的部分，这个部分的肉质是比较细腻的，但是又有一些脂肪，吃起来的口感非常丰富。
我 次吃到这一道美食是在我的朋友家里，我的这位朋友是非常的喜欢自己在家里制作一些美食的，所以她的厨艺是比较好的，当时我们是在外面逛街的时候买了一些叉烧，吃起来的口感是非常好的，于是他就决定自己在家里试着做，但是因为我的厨艺是不太好的，所以只能帮她打下手，没有想到它制作出来的口感也是非常好的，吃起来非常的美味。
于是我就让我的这位朋友也教我制作了这道美食，这道美食它的制作可以说也是比较简单的，但是它的步骤确实有一些繁杂的，但是却又不需要太多的技巧，是一道我们在家里也能够制作的一道美食，如果你喜欢吃叉烧的话，就跟着我一起来学习一下这道美食的制作方法吧，我们需要准备克猪梅肉，克叉烧酱，15克白砂糖，50毫升蜂蜜，三毫升老抽，15克大蒜，15毫升广东白酒。
接下来我们就开始正式制作这道美食，我们首先要把猪肉清洗干净，在清水里面浸泡半个小时左右，去掉一部分的血水，然后把猪肉取出来，用清水冲洗几遍，我们要按照肉的纹路，把它切成4厘米粗细的长条，准备一个容器，把切好的猪肉放到里面，然后在里面放入叉烧酱，把大蒜去皮剁成末放到里面，倒入适量的*酒，老抽，白砂糖和蜂蜜，我们要把这些调味品放先放在一个小碗里面，搅拌均匀之后再倒入肉里。
这样也是为了避免白糖，不能够完全的融化，我们把调味品倒在肉块儿里面之后，用手把它抓匀，然后盖上一层保鲜膜，放到冰箱的冷藏室里面腌制24个小时，腌制的这个步骤是非常重要的时间一定要充足，腌制的时间过短是非常影响这一道美食的口感的，我们把烤箱温度设定在度，然后用上下火预热两三分钟，我们把腌制好的肉条并排放在烤架上面，在中间留适量的空隙，这样有利于受热均匀。
我们在烤架的下面有一个容器接着烤盘上面滴落下来的油脂和酱汁，这样也是为了方便清理，也可以在上面铺上一层锡纸，我们把烤箱的温度设定为度，然后用上下火力烤20分钟左右，20分钟之后把烤架和烤盘取出来，我们用之前剩余的酱汁把肉条全部再刷一遍，然后把肉条全部翻一面，重新放到烤箱里面继续烤20分钟就可以了，这一道美食不仅可以当作主食来吃，也是可以当做日常的小零嘴的。