缘分很奇妙,跟这家老店的相知相遇,得从几周前同事的推荐,香到小编们连吃了三天的炒粉,每次吃都吃不过瘾。
因为那个粉实在太太太香了,好几个同事经常点外卖,为了减重控制碳水摄入的小编最终还是没控制住,结果一嗦就上头……
小编一听就激动了,经常跟妈妈去买菜在旁边吃早餐,怎么就没试过这家呢,于是隔天就拉着她带小编到店里吃。最近这段时间,港福饮食店已经被小编吃成了定点食堂,一再确认过,味道真心不错,必须安利你们~
不起眼的门面招牌经营十几个年头的港福,藏在港丰市场旁边的街铺,不大的店面,崭新的招牌,每日都门庭若市。要不是朋友推荐,小编根本注意不到它是家老店。
老板娘的真容操着一口海普、背着小布包,站在门口点单收钱的阿叔便是老板了,10多年前就和家人在市场边上开店啦!
操作台是由两个阿姨同时掌勺出品,档口切配好的食材码得整整齐齐,里面一锅炒粉,另一锅煮面,她们透露着一种默契。不忙的时候,还会热情地和食客聊聊家常。
熟练的制作锅在火光中起起落落,加料、炒粉、颠勺,一系列动作行云流水,炒粉最讲究火候、油温、镬气的拿捏,在食客多的早餐点,很是考验她的腕力和翻炒速度。
喜欢这里油香四溢的炒粉,因为每次都能保证河粉没有过多的油,吃起来不会觉油腻,小编认真是尝了一次后也成为了它的常客~
常见的海南风味的粉面类早餐,这里几乎都能吃到,上菜速度比较快,小编们坐下还没一会就好了~
招牌炒粉就是冲着这个招牌来的,裹上酱色的炒粉散发着格外诱人的香气,上桌等不及多加欣赏,肚子早已咕噜咕噜作响,赶紧一头钻进这美味之中。
刚出锅的 口最香,炒粉镬气足,河粉滑溜有味、瘦肉鲜虾喷香、生菜清脆可口。还有辛香胡椒味的阵阵绝妙勾引,就是这个点,尤其击中小编的味蕾~
店家自制泡椒如果你嗜辣,桌上店家自己腌制的泡椒记得多放点,相信你定会喜欢。小小一颗带着微微酸辣搅动着口舌,很是撩拨。
每一口都难以忘怀这个炒粉叫人唇齿留香,顷刻拜倒! 直到连葱花都不剩了,才依依不舍地放下筷子,而嘴角边的那抹油,是小编狠狠爱过它的证明。
叉烧腌河粉叉烧腌河粉看起来虽然平平无奇,可拌一拌,真得好吃极了,简直是继炒粉之后的又一惊喜。
灵*叉烧叉烧部分做得很好,选的猪肉瘦中带点肥,经过腌制炒香,使其浓缩着鲜味,把你对叉烧的所有幻想全都满足,真是香炸了~
记得搅拌吃上一口,舌尖先感受到一丝甜的愉悦,咸鲜迅速跟上,接下来是咸鲜甜三味的频繁交错,醇香不腻、入味无比。
挂满卤汁才够味河粉挂满浓郁的卤汁,配上焦香丰腴的叉烧肉、香脆的花生和薄脆,每一口都有滋有味,是一碗值得被安利的粉!
牛腩腌面尝过了好吃的炒粉和叉烧腌河粉,忍不住再试试其它的。牛腩腌面是经典款,胜在水平稳定。
一口料满满的肉香牛腩粒肥的软糯、瘦的酥烂,卤得很透,轻易地就能咬开。嚼一嚼,满口肉香,还会滋出一些汁水。
加上辣椒灵*升级香浓的卤汁沾染面条的每一寸,一抖爽滑,吃口浓郁。辣椒酱好香,不算辣,它的加入将面的香气再次提拔。
入口就是咸、香、鲜轮番上场,加之微微辣味穿插其间,从喉咙到胃全方位舒适。面的分量好足,小编半碗下肚就开始打饱嗝~
伊面汤热腾腾的伊面汤端上来,从卖相看就及格了,吃料给的同样足。先呼呼呼喝上两口暖汤,诶,鲜味比较薄弱,稍嫌火候不够……
大口吃面才畅快筷子大口吸溜,柔软却不失韧性的伊面,肉香虾弹螺鲜,食材的新鲜感丝毫没有辜负。
再多夹两筷子,还能从里边儿翻出来料,感觉有点弥补到汤底的清淡,吃完也不会口干舌燥。
早餐是什么,是炊烟袅袅、满满烟火气,是那新鲜出炉的食物填满清晨饥饿的胃。港福的粉面稳中求胜,个人尤其推荐炒粉和叉烧腌粉,料多丰满,有内味了!平价的快乐在粉面碳水中很容易获取,长情的食客一吃就是好多年。临走时小编意犹未尽,又打包了两份炒粉回公司跟同事分享,阿姨依旧风风火火地在炒粉,小编想小编以后会经常来吃的。
平时早餐你都喜欢吃哪样?欢迎留言评论告诉小编~
推荐地点:港福饮食店
必吃清单:炒粉、叉烧腌河粉、牛腩腌面、伊面汤