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猪身上这块肉最嫩，入口软绵，一只猪身上就6两，给钱老板都不卖
猪肉是最常见的肉类食物了，每个家庭的饭菜都离不开猪肉，不管炒什么菜都会加一些猪肉，炒起来更香。猪肉也可以单独做成很多菜肴，就比如红烧肉、回锅肉、小炒肉等等。猪身上的每个部位都可以吃，做法有一些差别，猪头肉 吃的做法就是拿来卤煮，猪蹄拿来红烧。
吃那么多猪肉，你知道你吃的猪肉是猪身上的哪一块肉吗？懂猪肉的人，都知道猪身上有一块肉特别好吃。卖猪肉的商家都将这块肉留起来自己吃，有钱也不一定卖给你。
这块肉就是猪颈肉，在猪前腿的前部和猪头相连的那块肉，一只猪身上不到6两，被称为“*金6两”。这块肉是猪身上最嫩的一块肉，肥瘦相间，如雪花状，入口软绵。猪颈肉一般拿来做叉烧，这种做法 吃了，今天小编就教大家制作猪颈肉。
食材：猪颈肉g、南乳6块、蚝油3勺、酱油2勺、糖3勺、料酒3勺、蜜糖适量。步骤如下：
1、将猪颈肉洗干净，在猪肉上划几刀，让猪肉更加入味。
2、将南乳、蚝油、酱油、白糖、料酒和蜜糖混合一起搅拌均匀。
3、将调好的酱料加入猪肉中，用手抓匀，腌制入味，放入保鲜袋中腌制3个小时。
4、将肉放在微波炉烤架上，用高火烤7分钟，让取出再涂抹上酱汁，仅需烤3分钟，再拿出来涂抹一遍，继续烤7分钟即可。
这样一道美味的烤猪颈肉就完成了。烤好之后取出，切片即可食用了。
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