距离春节还有三天
不少人这时候还坚守在岗位
年底的工作总是繁忙的
吃着外卖的时候
总会想起这时候
家里该有什么好吃的？
有一样东西
岛上家家户户过年的时候
都要准备
它就是肉管
今年你家炸肉管了吗？
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东山岛旺来排档常听到漳州、厦门地区的人
这样称呼它：“五香卷”
但总会觉得，
那样的它没有家乡的亲切
味道也有些许的不同
少了虾仁的鲜甜
似乎只有东山人的“肉管”
才带着家人手作的温度
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做成的肉管，
或用来酬谢神明、招待客人
或保存起来，
留给归家的孩子尝尝一解乡愁
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也许你经常在很多地方
吃到肉管这个美食
也年年吃着家里做的肉管
但你知道它怎么做的吗？
接下来，就和小编一起来做肉管吧！
学会了做给家人吃~
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一起来做肉管吧！
材料：五花肉、葱、豆皮、鸡蛋、盐、五香粉、地瓜粉、豆皮
做法：1）把葱洗净沥干水分。
2）五花肉去皮洗净切成细条。
3）把葱白拍扁后斜刀切下成小段。
4）将虾仁加工成虾肉泥。
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好豆菜谱
5）将准备好的材料放入盆中，搅拌均匀，打入鸡蛋，加入适量地瓜粉、五香粉、盐。
6）取一张豆皮，切去边角，平放砧板上放入拌好的馅料卷起。
7）锅中下油烧热放入肉管。
8）炸至颜色金*，一条香气扑鼻的肉管就这样做好了。
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小兵从*新年渐入佳境
年味越来越浓
吃一口炸好的肉管
你就知道什么是过年的味道了
每一口都是浓浓的年味......
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叉烧