上次呀,小编带大家去到了广东,尝到了广东那些美味又养生的菜肴。对小编来说,饭菜可以续命,糕点和甜品就可以让小编的生活多姿多彩,每天都活在甜甜蜜蜜的世界。有人说糕点吃多了会腻,小编却越吃越喜欢,小编上辈子可能是大白兔奶糖吧!
在小编的印象中,广式糕点是非常出名的,品种有一千多种,有着中式糕点和西式糕点结合的做法,吃进口中的时候总是会感觉与众不同,可能对小编来说也是一种情怀吧,因为小编很喜欢,不管是这里的语言还是给人的感觉,都很喜欢。话不多说,接下来,小编就带大家去尝尝几种广式糕点吧!
鸡仔饼。鸡仔饼其实之前是被人称作小凤饼,是广东的一种传统糕点。小编记得,小编的爸爸妈妈还在广东工作的时候,每次过年回来的前一天,都会去店子里打包三四份儿刚出炉的鸡仔饼,然后带回来给小编和爷爷奶奶吃。小编可是太喜欢了呢!它就是我小时候的快乐源泉之一!而且,这不像一般的饼,鸡仔饼是一种甜中带咸的饼,馅儿里面放了猪肉、五香粉、蒜蓉、胡椒粉等佐料,听上去有点奇奇怪怪,但是吃起来真的是别有一番风味呢。
盲公饼。盲公饼作为广东佛山的特色糕点之一,与其他市面上大多数饼不同的是,大多数饼用的面粉制作而成,而盲公饼的原材料是糯米粉、绿豆粉和大米粉,再加上白砂糖、熟猪油、花生仁、白芝麻和冰肉。可能大家会有疑问了,冰肉又是什么肉呢?小编告诉大家哦,冰肉就是肥肉加上白糖和烧酒,他们三者之间发生反应,然后在冰箱放置几天,冰肉就完成了。说实话,小编还没有吃过正宗的盲公饼呢,下次去广东,一定要去佛山尝尝正宗的盲公饼。
糖不甩。糖不甩又叫作如意果,是从广东东莞出来的的一种甜点。其实糖不甩的制作跟大家吃的汤圆的做法有点类似,只是糖不甩没有馅儿。用糯米粉加一点粘米粉,加入适量得水,将其搓成球状,锅中加入水,然后把搓好的丸子放入水中,煮至丸子浮到水面上来,丸子就熟了。然后将其盛入碗中,把秘制的糖水倒在上面,再把切碎的花生仁、椰丝儿放在上面,一份香甜软糯的糖不甩就做好了。
广式月饼。小编相信,一到中秋节,大家见的最多的食物就是中秋月饼了吧。小编的家乡这边的月饼呢,其实是那种油酥饼,小编是从小吃到大呢。不过每年的中秋节,小编除了吃家乡的油酥饼之外,还可以吃到小编的伯伯从广东寄回来的广式月饼哦。有莲蓉蛋*的、水果的、五仁的、叉烧的、鸡肉的等。广式月饼给我的感觉啊,就是皮薄、馅儿多、又软又糯、而且馅儿吃起来是那种很新鲜的感觉,让人吃了还想吃,回味无穷。
听了小编的分享,大家有没有咽口水了呢?小编是迫不及待的想要去广东回味一下这美味的广式糕点了。话说,广式糕点有一千多种,那么大家又知道多少呢?大家快来跟小编分享一下吧!小编在这里等着大家。