时光慢慢的走，日子舒心的过。我们的生活，是在自己的舒适区里面，不断创造出来的。
我们每一天从睡梦中醒来，除喂饱肚子的一日三餐之外，也需要一份精致的甜点，点亮舌尖，激活味蕾。
味道，有时会成为时间和记忆的维一符号尽管人生实“苦”，可是吃着甜品的时候，却可以安慰自己“甜”多。
今天我要给吃货儿子做一款简单好吃颜值高的“奶香榴莲酥”，做点心之前先来了解一下酥皮点心的由来吧。
莲蓉馅:奶香味醇，酥松可口，细腻润滑据说在很久之前，甜品店有一个学徒工，他在制作面团的时候由于慌乱忘记了添加*油。
当他发现揉好的面团状态不对的时候，很怕主厨责罚他（法国的主厨们，在厨房里的权威非常高）。于是他就自作聪明地偷偷把整块的*油揉进已经揉好的面团里，希望这样能补救之前的失误。他天真的认为配方是一样的，所以烤出来的成品不会有什么差别，这样就能瞒天过海，避免被责罚了。当然结果就是，这种后包*油的面团出现了神奇的分层现象，而且烤出来的口感异常的酥松，于是“feuilletage”就这样被发明了(真的是无心插柳柳成荫了)。
制作方法:
半成品酥皮20片，新鲜榴莲适量，鸡蛋1个，熟白芝麻适量。
把新鲜榴莲肉碾压成泥放冰箱冷冻(便于包馅)。
鸡蛋打撒成鸡蛋液。
半成品酥皮在室温中放软，包入榴莲泥，沾上鸡蛋液四边按压紧实，饼坯放入烤盘内，表面刷上鸡蛋液撒上炒熟的白芝麻。
烤箱°提前预热5分钟，用°上下火烤制12分钟即可出炉。
榴莲馅:酥层分明，香味浓郁小贴士:
榴莲馅够甜就不必再加糖，馅别放太多，酥皮四周要捏紧实一点，否则烤制的时候馅心容易流淌出来。
莲蓉馅和豆沙馅可以网上购买，挑选低糖型，简化制作流程，也可以用芒果，叉烧做馅心，根据自己的口味喜好作出变换。
酥皮淘宝上有半成品卖34元20片(这样整个制作点心的过程就变得非常简单轻松)。
现在已经很难吃到纯手工制作的酥皮了，操作难度太大，不赞成大家自己动手制作酥皮，厨房翻车率太高。
酥皮起酥的关键：油面分层是起酥的关键，但*油层很容易融化，这就成为许多爱好者失败的原因。而防止*油融化的关键不用说大家也知道就是温度和时间的掌握！
在一般的室温下，*油一拿出冰箱就会逐渐融化，所以酥皮制作要在专业的厨房，专业厨房对温度湿度的要求非常高， 比自家厨房凉快个好几度！
怕麻烦就别挑战自己制作酥皮， 比戚风蛋糕失败率还要高，别浪费了时间又浪费了食材(干*油很贵的哇！)。
这款酥点很讨喜，男女老幼都喜欢吃，平时用来招待亲朋好友很有面子的。
之前总是去蛋糕房购买，基本都是豆沙馅或莲蓉馅，太甜腻。并且买回家的酥点都是凉凉的，口感变差了很多。
我比较喜欢为自己和家人制作新发现的美食。不过，按照食谱配方做出来的美食不一定如你想象中的美味，只有自己动手，经常不断地尝试调整才会制作出适合自己口味的美食，那种成就感单靠花钱是买不到的。
烤好的榴莲酥 趁热吃，口感一级棒，吃一口心情都会变得美好起来。但是，刚出炉的时候千万不要着急张开血盆大口，狼吞虎咽，馅心很烫的， 会让你被烫的捶胸顿足，两眼泪花花。所以，放温温的时候是 吃的。
玫瑰豆沙馅，香甜酥软，口感细腻懂得尝试新鲜的食物，懂得把眼前的生活，活出创新和心意，才算是对得起时光，不辜负生活。
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