很多人（含我）提起日本料理
感觉就像看宫崎骏的作品
——清新
对于日料调味的印象，就像日本人的表象
——特别克制
而日式拉面，作为日料的代表食物之一
虽然也出名，但它的名气，像“午夜凶铃”
——很重口
传统的日式拉面
大部分都很咸、油腻
重口到，仿佛这不是汤底
是过分压抑言行下的内心
胖崽曾在日本一家猫头鹰推荐
坐满日本食客的餐厅点了招牌豚骨拉面
猪味浓郁到，我仿佛听到猪在对我说
“欢迎来我家做客”
因为这碗拉面留下的“阴影”
我基本没吃过，打着“正宗”旗号的日式豚骨拉面
…
当然，这是在深圳
正宗的食物不好找
不正宗的味道，跟外地人一样
基本都是（含我）
今天吃，最近经常在点评首页刷到
开业没多久就登上人气榜
猪一面屋
来头位置环境
这家店的位置神奇到
要是放在古代话本里
那就是“妖怪变出来的”
…
开在停车场出入口旁边
而且就只有它一家店
日本有家米其林推荐拉面也叫“猪一”
跟这家店的关系
只能说是，特别的缘分吧
毕竟同名
环境跟国产正宗日式拉面店
完全一样
看着一大面一大面的日文
内容其实跟领导开会发言、爸妈骂你差不多
就是一句话翻来覆去说
明明面卖50元一碗
座位舒适度远不如兰州牛肉面
吃饭跟坐地铁似的
过道宽，座位少
排排坐，挤，只想赶紧“出去”
拉面
1、汤
豚骨王
49元
选的都是普通模式，不辣
看这偏白的颜色
就知道不正宗
…
理论上，豚骨拉面，吃起来的感觉是
“豚骨汤泡面是模仿这个味道做的”
但做成方便面，不可避免少了很多味
…
而这碗豚骨汤的感觉是
——它是照着豚骨汤泡面的味道做的
用更新鲜、健康的做法做出“泡面汤”
非常像泡面的豚骨汤风味
只是更浓郁一点
最接近出前一丁棒丁面
所以我还挺喜欢
对比传统豚骨汤，完全不油
翠王
49元
口味同样选的都是“普通”
在豚骨汤的基础上加了菜汁跟罗勒叶碎
但这菜，是年夜饭中的“青菜”，存在感非常弱
喝起来依然是豚骨汤味
口味稍微淡一点的豚骨汤
…
选了“一辛”的辣酱
就是加了点纯辣的辣椒酱
2、面
毫不犹豫选了细面
但犹豫很久，才选了普通跟超软两种硬度
吃了后发现面条选软还是硬
属于“考清华还是北大”的问题
根本没有必要考虑，结果都一样
普通偏硬
超软也没有很软，还是有点硬
跟所有日式拉面一样
面条的麦香味不是很重
3、肉
它叫叉烧
约等于“90多斤的人说自己胖”
很薄，特别瘦
不喜欢吃肥肉的我喜欢
炙烤过
去除了猪肉的“骚味”，带上了一点焦香
4、蛋
蛋*大概是被吓到了
周身的血液在流，中间的心却被冻住了
煮过了，不够流心
拉面以外
1、笋
6元
有点类似螺蛳粉的酸笋
带点“臭”
2、煎饺
30元
吃起来跟速冻煎饺感觉很像
外皮太硬了
馅料里带点脆骨
不放在团购餐必选，不值得点的味道
3、可尔必思
20元
又甜又水
难喝到，每一口，不是“喝”，是“抿”
总结
拉面完全不传统、不正宗，类似味千拉面给人的感觉；但不难吃，莫名适合我的口味，属于“工作日的一餐”的感觉
拉面以外，完全不行
综合推荐：3.6星（喜欢传统拉面不推荐）
味道：3.6星（喜欢传统拉面不推荐）
同类对比：跟正宗还是不正宗比？
价格（以出品计）：3.6星（喜欢传统拉面不推荐）
满分5星，合格3.5星， 4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：猪一面屋