图文：Yyun咧
桂林米粉是桂林人的心头爱，红油米粉也是全州人离不开的美食，能与柳州螺蛳粉拼红汤的，全州红油米粉算一个。这家位于广西师范学院后门的米粉店，用心经营着红油米粉，抚慰着思乡人的胃。
一碗全州红油米粉是店里的招牌，福凯的红油米粉鲜辣脆爽，那一泼漂浮在粉上的红油，就是这碗米粉的灵*。虽然全州红油米粉的粉丝和生榨米粉相似，都是细小的粉丝，但是红油米粉的粉丝十分脆弹，吃起来十分可口，配合着汤的鲜，红油的香，简直让人胃口大开，再配上肉沫、*豆、香葱，混合成特有的鲜辣，让人大快朵颐，欲罢不能。
吃桂林米粉当然少不了卤菜，爽口的脆皮，腌渍入味的叉烧，香酥的锅烧，几颗炸得酥脆的花生米，再加上自己添加的酸笋、豆角、葱花，舀上些许辣椒，就着卤水拌上一拌，滋溜一口，爽滑味浓的桂林米粉，让人忍不住一口接一口，这时喝一勺骨头汤，或者把汤倒一些进碗中，又是另一种滋味了。肉食爱好者可以尝尝店里的猪脚粉，猪脚粉里放着猪蹄、青菜、*豆几颗、骨头汤。卤制入味的猪蹄，肉质软糯，几乎是入口即化，咬一口带着浓郁卤香味的猪蹄配上一夹米粉，一浓一淡，滋味互补，简直不要太爽。
老板是全州人，他很爱惜自己的粉店，一心一意经营着这家红油米粉店。店里的粉汤，是用筒骨实实在在熬制的，红油也是用各种香料熬上整整两天才能出锅，不管是卤肉还是各类材料，他都坚持原创，食客吃得开心，就是老板的心愿，一碗红油米粉，一段全州情。
这样的桂林米粉你们会喜欢吗