女儿染上了最近猖狂的病*性流感，在家休息了好几天，随着身体渐渐好起来，食欲也跟着蠢蠢欲动了。无意中看到了幼儿园里发的午餐，就看到了叉烧肉，不禁感叹:“唉！我要是上学去就能吃到这个了。”这有啥难的，赶紧给宝贝做起来！
蜜汁叉烧肉
-需要材料-
梅花肉约克叉烧酱60克*酒1汤匙蚝油1大勺蜂蜜1汤匙葱1小段姜2-3片
-步骤-
1
准备好所需食材
2
梅花肉洗净后用厨房纸擦干水分，然后切成约两厘米厚的片状
3
切葱花和姜片
4
将梅花肉和葱姜一起放入大碗中
5
放入60克叉烧酱
6
1大勺蚝油
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一汤匙*酒
8
用手抓拌均匀按摩一会，也可以用牙签在肉上扎一些小眼方便入味
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然后将肉装进保鲜袋扎紧袋口，放进冰箱冷藏室腌制24小时以上，中途可以隔着保鲜袋再按摩几次
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将腌制好的肉放进无油的平底锅里，中小火煎至肉的表面呈焦*状
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将煎好的肉放到烤网上，取少许腌肉的酱汁和蜂蜜混合均匀，轻轻的刷到肉上
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烤箱上下火度预热，将烤网放到中层烤约20分钟
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取出后翻面再刷上蜂蜜汁，放回烤箱继续烤10分钟左右即可
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成品图
－小贴士－
做叉烧肉最好选择梅花肉，就是猪的肩胛肉，这个位置的肉质细嫩，夹杂少许肥肉，烤制时肥肉的油脂和瘦肉相融合，做好的叉烧肉口感更好
烤网下面可以放一个烤盘，里面铺上锡纸，这样烤肉时的油汁就不会滴到烤箱中，方便清理
根据自己的烤箱脾气掌握温度和时间，基本肉没有水分，颜色呈红亮色就可以了