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酱香猪手猪手
配方：7斤猪手分量蚝油5两、水3斤、海鲜酱3两、叉烧酱2两、柱侯酱2两、美极2两、浓缩鸡汁1两、厨邦酱油3两、红片糖2两、香料AAAAA5克、沙姜粉5克、胡椒粉5克、高迪五香粉6克、老抽1两、南乳汁2两、花生油3两、鱼露6克、浓缩鲜香粉8克、辣椒干4条。外婆卤料包一小包
料头：沙姜2两、蒜子2两、红曲米20克。上气小火压16分钟然后关火烩10分钟打开盖出炉。压的时候一定要放个垫在下面
绿豆糯米莲藕
莲藕7斤去皮水8斤白糖5两味精1两鸡粉1两南乳汁3两花生酱1两芝麻酱1两鸡油5两高压锅小火压1小时即可出炉压的时候一定要放个垫在下面糯米2斤，去皮绿豆1斤