招牌酱牛肉潜心学徒二十年,商业版配方,得

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大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”酱牛肉几乎是每家大型餐饮店都有的一道菜肴,从制作技艺上来说,大家各有不同,配方比例,操作细节,都影响着它的风味。今天就和大家一起分享一款招牌酱牛肉。是我早前学徒时期学会的,二十年的潜心学习,也是一点点经验积累起来的,帮师傅洗了无数双袜子的来的秘制配方,赶紧收藏起来详细的配方有:牛腱子肉10斤,葱姜30克,香菜10克,料酒20克,芹菜1斤,香菜1斤,葱姜蒜各克,胡萝卜克,八角60克,桂皮60克,香叶60克,草果15个拍碎,冰糖克,鸡粉克,味精克,老抽克,生抽克,玫瑰露酒克,高汤50斤,叉烧酱2斤,排骨酱2斤,盐80克订阅解锁TA的全部专属内容


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