如果说什么吃的是广西人的最爱，那可能就是米粉了，在广西各个地方都有其特色的米粉，广西人喜欢吃米粉，粉在广西人心目中，无论是当早餐、午餐、晚餐甚至宵夜都是可以的。走在广西的大街小巷，经过的餐饮店总有一半是米粉店，每个地方都有自己的特色米粉，特别的制作工艺和吃法。下面让我们来看一下都有什么特色的粉吧！
南宁：
南宁老友粉
南宁老友粉算是南宁的最受欢迎的独特地方风味小吃之一了，其味道也是让人觉得酸爽无比的，南宁人认为老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。汤料香浓，开胃驱寒，口味鲜辣，无论在南宁的什么地方都可以吃到正宗的老友粉，而且老友粉还物美价廉，深受食客喜爱，老友粉酸、辣、咸、香兼备，常常让人吃的汗流浃背，辣的痛快而欲罢不能。
柳州：柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。螺蛳的鲜、酸笋的酸、辣椒的辣，米粉的劲……交融成地道的柳州味道。花甲螺蛳粉，干捞螺蛳粉等各种各样的吃法。
桂林：桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。而桂林米粉最重要的在卤水的制作，但工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
宾阳：宾阳酸粉
宾阳酸粉属于凉拌粉，粉质鲜滑幼嫩，酸甜适中，作为爽口消暑的夏天食品，每当在盛夏季节来上一碗，都让人顿感凉爽，其加入浓香的酱汁和酸甜的酸醋，再配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸*瓜(有时是酸萝卜等)、花生米(或者油炸*豆)、蒜末(香菜等)、生辣椒(生蒜米)等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉就完成了。
蒲庙：生榨粉
生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据当地人说，生榨粉中的微酸并不是加入酸醋出来的酸味，而是在制作米粉时让米粉产生一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。
钦州：猪脚粉
钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉。当然，猪脚是猪脚粉灵*的重中之重，所以猪脚的制作是十分复杂麻烦的，首先，前一天晚上要开始烤制猪脚，然后在凌晨三四点起来炸猪脚，炸到一定程度再放到锅里加入配料焖炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道。这样做出来的猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。一口下去真是让人回味无穷。
玉林：玉林牛腩粉
牛腩粉，是玉林著名的传统风味小吃。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名；至今已遍及南宁、桂林、北海、广州等城市。
北海：北海海鲜粉
北海在海边，自身优势可以说是得天独厚的了，所以北海的特色粉就是用海鲜来做配菜或者汤底煮出来的米粉，一般到过北海的游客都会吃上一碗海鲜粉，既过了一把海鲜瘾，又能填饱肚子。
广西的粉类实在太多了，介绍了这么多种居然才介绍了一半，有机会下次再给各位小伙伴介绍咯。欢迎小伙伴们在评论区发表意见哦~
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