叉烧排骨
By青青草的小厨
这排骨真的很好吃，做法简单，只是注意不要糊了就行。
原料：排骨、叉烧酱。
做法步骤：
第1步、排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水。
第2步、加入叉烧酱，用手将酱汁和排骨抓拌均匀。
第3步、用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜，或最少六小时以上。
第4步、平底锅烧热，放适量油，倒入腌好的排骨及酱汁。
第5步、加盖中小火焖约15分钟，中途翻身几次。
第6步、时时看火，汤汁收干时可加少量水，烧至汤汁浓稠即可。
小贴士：
排骨在刚熟时肉质很嫩，也就在15分钟到20分钟之间，不要烧太久。否则就要加长到60分钟才炖烂。
来自美食天下青青草的小厨的作品。
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