叉烧肉是广东烧味的一种，大多数成品都是红色的，微甜，叉烧肉是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。今天小编给大家带了了一款在家用电饭煲就可以煲出来的美味叉烧肉！
首先准备里脊肉，五花肉，叉烧酱
做法：1.将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分切块。
2.将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。
3.腌制好的肉连盆底少量汤汁倒进电饭锅内胆，注意：不要加水。
4.选择电饭煲煮饭模式，可以在中途开盖把肉翻一面。时间到了看看肉的成熟怎么样，如果喜欢吃老一点的可以在继续多煮一会。
注意：1.做叉烧肉要选用较瘦，没有皮及太多肥肉的梅条来制作2.如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲，可以在腌好的肉片上多刷几次蜂蜜