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云南破酥包全家排名第一的早餐,10分钟妥妥上桌!按这样做,比预想的还好吃!我只有在休假才有时间到处去逛网络~平常的话就要靠运气..面线早一点卖完.我早一点回家才有更多的时间!星期天到朋友那儿去挖宝~我最近对于面包或包子.馒头都兴趣缺缺~大伙儿应该有发现我很少贴文了~结果让我看到一个我想做的点心~糖腿破酥包~(~不是破书包ㄛ~)于是~~我就开始准备材料.终于让我完成了这个~云南破酥包~今天拿出来给大家瞧一瞧~破酥包跟一般的包子的不同就在于~破酥包有层次~层次当然来自于油粉~我有到朋友那儿去找了一下..结果发现网上的比较简单~哈哈~小厨师师当然要挑容易的做啦~其实它的方法跟一般包子没两样~只是包馅的时候有一点难度~是一个可以挑战的点心~做起来比较有成就感~有兴趣的人可以试试~先准备好内馅~我用的是叉烧包的叉烧肉...朋友的做法里有一个熟面粉25g~可是没有交代怎么做~我就自己发明啦~把面粉放到烤盘内~用度烤个10分钟~妳会闻到面粉的香味就是好了~取出放凉备用~面团的材料麻烦大家自己到周老师那儿看看~(周老师会详细为您服务~)把面团分成两份~滚圆后松弛十分钟~取一份面团杆成一大片面皮~先抹上一层猪油后~再洒上熟面粉~从一边卷起来~稍为压平~切成五段~再松弛十分钟后在整形杆开成面皮~一看就知道很难杆成圆形~~但是可以包馅即可!!完成的破酥包~最后发酵约30分钟后就可以蒸了~这样就可看到层次分明了~不知道蒸过后会不会满地开花??有一点怕怕呢~~(人生总有很多第一次..心情就像十五卡水桶~七上八下~)用冷水开始蒸约17分钟~熄火后5分钟就可开启~还好~阿弥陀佛~我的破酥包身材没变~依然粉美喔!!撕开来看~果然层次分明~吃起来外皮有比较Q~好特别的口感喔~!!不特别去想的话~它就像叉烧包的口感~~好吃喔!再看清楚一点~(喂~不要流口水啦~)再拿一个用切的~切面一样很漂亮喔~哈哈~我成功了!!


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