说起广东,不知道大家第一时间想到的是什么呢,对于我而言,那当然还得是各种广东小吃以及美味的烧腊了,广东这边的口味一般都是偏甜口的,因为广东人真的很爱吃甜食,不管是早餐还是午餐晚餐,都得要带甜味的美食才能够吃得下去,而且本身广州人就很会制作各种美食,在全国各地都拥有着数量众多的忠实拥趸。
像是什么煲仔饭、肠粉、马蹄糕、叉烧包、双皮奶以及艇仔粥等等,都是广东这边相当有名气的美食,但是除此之外,广东的卤肉那也是名震全国,甚至很多人来广东游玩,就是为了能够吃上这么一口卤肉。这些卤肉和其他地区的卤肉相比有着很明显的差异,有一股淡淡的甜香,所用的香料也不一样,味道更加浓郁一点。
而今天呢,我要带大家一起去看看的就是被誉为“汕头第一肉”的知名店铺,这家店在汕头可谓是人尽皆知,很多本地人都在他们家吃过,毕竟这么一家知名老饭馆确实是太让人难忘了,很多人是尝试过一次之后就再也忘不掉这个味道了。他们家的老板是一位已经有70多岁的老大妈,开业这么多年来,一直都是这位老大妈亲自操刀,制作各种美味的卤肉,现在他们家的口碑在很多粉丝心中,绝对算是汕头这边最好吃的卤肉店之一。
这家店的名字叫做“老姿娘粿汁”,位置不是很好找,就在汕头市长平路长沙新村这边,属于藏在市中心静谧居民区的一家老店,真可谓是大隐隐于市,如果没有老顾客带路的话,大家就算开着导航都不太容易找到。他们家店面很小,看起来就像是一个简单的小吃店一般,而且环境看上去也很普通,如果不是提前知道他们家的口碑的话,可能很多人什么时候路过了都不知道。
但是不得不承认,他们家的这个粿条真的是太让人惊讶了,一口吃进嘴里时,第一时间感受到的就是那个炸蒜味儿,味道特别浓郁,接下来尝到的则是卤肉本身的香味,虽然说稍微有点油腻,但是粿汁儿却很好的中和了这个多余的油腻味,而且还让整碗粿条都拥有了更多的风味。
据传这家店曾经因为良好的手艺上过两次CCTV,在那之后更是名气大振,有些食客就算隔得比较远,也喜欢来他们家吃上这么一碗粿条,如果大家有机会来汕头的话,那可千万不能错过这么一家宝藏店铺了啊。