累了一天,下班回家,肚子饿又懒的动手怎么办。不要沮丧,只要一台电饭锅,轻轻一点就能做出一锅色香俱全的美味了。从现在开始,不用担心了。送你一份良心的电饭煲食谱,每一天都要好好吃饭。
枣糕
原料:大枣十颗,鸡蛋三个,面粉半碗,玉米油一勺
做法:
大枣去核,碗里放点水,上锅蒸十五分钟把大枣鸡蛋放在一起,用打蛋器打散,手打也可以加半碗面粉,搅拌均匀加一勺玉米油,搅拌均匀,保证没有面疙瘩上锅蒸十五分钟即可,凉了更好吃
排骨焖饭
原料:排骨一根,胡萝卜一根,土豆一个,葱,姜,蒜,香菇,料酒,生抽,白糖,蚝油
做法:
1.香菇,胡萝卜,土豆洗好切丁备用
2.排骨滚水焯一下,去血水,然后倒料酒,生抽,姜丝腌制20分钟
3.电饭锅里倒油,平时炒菜的量,放进排骨,按下煮饭键,盖上盖子,等排骨两面金黄差不多就可以了,倒生抽料酒白糖葱姜蒜翻炒
4.将切好的香菇胡萝卜土豆丁倒入锅中,加入两勺蚝油,翻炒一下,盖上盖子焖一会,然后就可以把米淘干净放进去加少量水开煮即可
可乐鸡翅
原料:鸡翅1斤,姜一块,酱油,可乐一瓶
做法:
将鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时。注意就是酱油的用量要适中将鸡翅连同酱油一起倒入电饭锅内,按下煮饭键,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入不时翻动一下,等到可乐快要烧干的时候,尝一下,可以根据个人口味在加盐或少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变松软甜嫩为准
叉烧肉
原料:五花肉g,叉烧酱,料酒,蚝油,酱油,姜,蜜糖
做法:
将五花肉加适量料酒腌半个小时后加入叉烧酱3勺约20克,蚝油一勺,少许姜茸和酱油,将肉和酱料搅拌均匀,腌制片刻电饭煲洗净擦干倒入少许油,把腌制好的肉平放进锅底,盖好按下煮饭键十几分钟后用筷子翻面,这时再加入叉烧酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好盖子继续煮至跳闸,这时如还有很多水再次翻面按多一次煮饭键,如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴在锅底,这样肥肉才能出油味道更好
电饭锅蛋糕
原料:面粉,鸡蛋,牛奶,白砂糖,白醋,食用油
做法:
1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中,蛋清一定要放在一个干净无水的碗里,另外的蛋黄打散,放入面粉和适量牛奶搅拌均匀
2.把蛋清倒入无油无水的容器中,加3滴白醋,分三次加入白砂糖打至硬性发泡,直到提起筷子后有很小的直立尖角,泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了,这个过程需要半个小时左右
3.打好的蛋清沫和步骤一里的牛奶面粉液融合,上下均匀,千万不要转圈搅拌
4.先把电饭锅预热一下,在表面刷一层薄薄地食用油,然后把上一步做的蛋糕原液倒入电饭锅,按下煮饭键,大概几分钟就会跳上来,拿湿毛巾闷20分钟,然后再按下煮饭键,一分钟又会跳上来,闷20分钟即可出锅
披萨
原料:培根,玉米粒,洋葱,番茄,马苏里拉芝士,面粉,牛奶,酵母,油,盐,青椒,胡萝卜,火腿肠,披萨酱
做法:
和面粉,自己估摸着量,电饭煲就够做差不多六寸的,就用手抓了两把面粉,一点酵母粉,少量盐,适量水,和成团,没有按克数,总觉着很麻烦,和面团这个不需要特别精确吧?然后静置一个小时,我当时赶时间,只放置二十分钟就擀成饼状了发好的面团擀成跟电饭锅底部一样大的饼状,不要太厚,面多了,就弄两个好了,用叉子在上面扎上小眼,瞬间就有披萨的感觉了将洋葱,番茄,青椒,胡萝卜,火腿肠切好备用把擀好的面饼放入电饭煲中,电饭煲底部需刷少许油,防止粘锅,然后涂上披萨酱于面饼上,在依次放入洋葱,青椒,番茄,胡萝卜丁,玉米粒,火腿肠,培根,最后撒上芝士,盖上盖子,按下煮饭键20分钟即可
火锅
原料:火锅底料,土豆,青菜,各种丸子,金针菇,香菇,粉条等一些自己喜欢吃的食材
做法:
1.将各种食材洗净,切片备用
2.锅内倒入水烧开放入炒好的火锅底料煮沸,放入食材,边吃边涮
冰糖雪梨
原料:梨,冰糖,枸杞
做法:
梨去皮去核,切块放入锅中加水,冰糖,少许枸杞盖上盖子煮30分钟即可