美食推荐红烧羊腿炖土豆,腐竹木耳煲,蜜汁

红烧羊腿炖土豆

食材

羊腿肉、红辣椒、花生油、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜、蒜瓣

做法

1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱.姜。将羊肉煮至8成熟，捞出.晾凉，切成4厘米的方块

2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片.蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可

腐竹木耳煲

主料：腐竹克，水发木耳50克，胡萝卜50克

辅料：盐、蘑菇精、素高汤、麻油、芝麻

做法

1、准备好腐竹、木耳、胡萝卜。

2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段。

3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

4、锅中加入适量的油。

5、下入泡发的腐竹煸炒。

6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

7、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。

8、加入盐蘑菇精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。

9、撒上芝麻，淋入麻油。

10、搅拌均匀即可。

蜜汁豆干

原料：豆腐干、叉烧酱、植物油。

做法

1.豆腐干切成较大的丁状。

2.舀出三至四勺叉烧酱备用。

3.锅内倒入少量植物油，烧热。

4.加入适量清水，刚好没过豆干即可。

5.小火焖煮１小时左右，至汤汁完全收干。

6.将炒好的豆干均匀地平铺在烤盘上。

7.烤箱度预热，放中上层，上下火低温烘烤40至50分钟，至豆干表面干燥且颜色变深即可。