广式叉烧肉（附叉烧酱做法）
食材：梅花肉g，大蒜1瓣，生姜5片
叉烧酱：*酒2勺，生抽5勺，蜂蜜4勺，蚝油2勺，胡椒粉1茶匙，红曲粉1/8茶匙，大蒜1片，生姜5片，色拉油1半茶匙
做法：
1、取舍肥瘦相间的梅花肉。
2、切成条状，每片大抵3厘米厚。
3、*酒2勺，生抽5勺，蜂蜜4勺，蚝油2勺，胡椒粉1茶匙，红曲粉1/8茶匙，蒜片，生姜5片搀杂平匀后倒入切好的梅花肉中，关上保鲜盖，放入冰箱冷藏一夜。
4、烤箱预热度，烤网刷油防粘，放上腌制好的梅花肉烤20分钟。
5、拿出来翻面，并刷层蜂蜜，再继承烤20分钟便可。
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