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本食谱来自老师分享的蜜汁叉烧肉的做法，所属分类：肉类、烤箱食谱、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级)。
叉烧在广式快餐中被点率是极高的，有单独的叉烧饭，也有双拼的叉鸡饭（叉烧和白斩鸡）和叉鹅饭（叉烧和烧鹅），都是非常美味的。做叉烧肉我选用的是上下有点肥肉，中心则夹着带梅花的瘦肉，这种肉厚度也刚好，烤制中把上下多余的油脂都烤去了，成品是香甜多汁，而且肉质嫩而爽口。这道菜是我们家的保留菜之一，我们家的两个小朋友也特别爱吃。想了解各种不同叉烧的做法可以访问：