大家好，今天要给大家分享的是，一道叉烧肉的制作方法，这两天我们这里的猪肉价格，终于降价了，不知道你们那里的猪肉价格，有没有降价呢？对于猪肉降价这样的大喜事，在 时间得到消息以后，就赶紧到菜市场中购买了两斤的五花肉，生怕它再一次涨价，对于已经好久没吃猪肉的我来说，已经有些迫不及待的想要吃猪肉了。
对于猪肉的众多制作方法，我最喜欢吃的就是叉烧肉，然而对于叉烧肉的制作，我也不怎么精通。于是我便想到了，用电饭锅去制作一道美味的叉烧肉，没想到还挺成功，做出来的味道，不仅好吃还非常的入味。如果你也想学习用电饭锅做叉烧肉的话，就随我一起来了解一下吧，这也算是一个小秘方，保证你做出来的叉烧肉入味又好吃，而且制作方法也特别的简单。对于我这样不怎么会做饭的人，都能够将其做到如此美味，相信你也能够做出一道美味的叉烧肉的，然后和家里人一同去分享一下这道制作方法。
五花肉，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，食盐，料酒。
1、买回来新鲜五花肉，我们需要用清水将其清洗干净后，然后把五花肉改到切成小长条状，并把切好的五花肉装入碗中，并加入适量料酒，先将其抓拌均匀，让五花肉腌制上5分钟，这样能够有效去除五花肉中的腥味，然后再次将五花肉清洗干净，并准备适量的生抽、老抽、叉烧酱，加入到五花肉当中，用手抓拌三分钟。
2、抓拌好以后的五花肉，我们需要在其表面覆盖上一层保鲜膜，然后把准备好的五花肉，放入到冰箱当中，进行冷藏腌制一个晚上。等第2天以后，取出腌制好以后的五花肉，然后准备一个电饭锅，直接把腌制好的五花肉，放入到电饭锅当中进行摆盘，同时把腌制五花肉时所剩下的料汁，也通通倒入到电饭锅当中，再往五花肉的表面，用刷子刷上一小层的蜂蜜，对五花肉进行提味， 只需盖上锅盖，开煮饭键对五花肉进行焖煮40分钟。
3、在对五花肉进行焖煮的过程中，在隔20分钟的时候，我们需要开盖对五花肉进行翻面一次，在其另一面也刷上一层蜂蜜，然后再次盖上锅盖，对其进行焖煮。等焖煮时间到了以后，即可把做熟以后的叉烧肉从蒸锅当中取出，让人看了就食欲满满，特别的想吃。 只需把叉烧肉切成小块状，并装入盘中进行摆盘，一道香味十足的叉烧肉，就可以直接进行食用了。
1、五花肉一定要先用料酒对其进行腌制，因为五花肉中有很多的血水是特别腥的，用料酒能够起到很好的去腥作用。
2、对五花肉进行腌制的时间，要在12个小时左右，这样腌制出来的五花肉，才会更加的入味。
3、做好以后的叉烧肉，在食用的时候，一定要记得趁热食用哦。