人一旦习惯了吃猪肉，要剥夺他吃猪肉的权利那是相当残酷的。从广东叉烧肉、陕西小酥肉到东北锅包肉，猪肉是中国各地名肴中难以或缺的食材。中国人好食猪肉，光猪下水就能弄出一桌酒席，什么溜肝尖，炒大肠，炒腰花，凉拌猪肚，等等。另外，什么猪头啦，猪耳朵啦，猪肚皮啦，猪尾巴啦，猪蹄啦等等这些下脚料，估计欧洲人都不会做，到中国人这里变着花样给你做，猪肉在所有肉类消费中占比超过六成。“猪粮安天下”，当吃猪肉成了一件难事，它就变为一个涉及民生的重大问题。这就是为什么现在 生活条件比改革开放前提高了不知多少倍，但是猪肉一涨价大家就牢骚满腹，就是因为吃肉吃习惯了，要少吃是痛苦的。
可是，猪肉的价格现在一直是高居不下，导致很多人都已经快吃不起猪肉了，今天跟大家谈谈猪肉的价格情况。是什么原因导致猪肉价格居高不下呢？
首先，非洲猪瘟的影响很可能是空前的，比任何一次猪传染病的持续时间都要长，散养户几乎血本无归，集约化养殖的养猪企业也会亏光血本。很可能会倒逼中国的猪养殖行业发生翻天覆地的变化。非洲猪瘟影响面非常广泛，一旦发现就会全面捕杀。并且据分析，曾经得过非洲猪瘟的养殖场，至少要8个月才能再次复产。在这种情况下，很多养猪户都不敢贸贸然养猪，这造成了猪肉市场需求远远大于供给，如此一来猪肉价格又怎会不大涨呢？
其次，环保原因关停了许多小的养猪作坊，国内的生猪养殖以小型化养殖为主，环保一刀切掉了散户，断掉了国内主要的养殖来源，以某些省份为例，当地村子附近1公里不允许养猪，耕地也不让养猪，你让农民去哪里养猪，原先自己盖几间房子养个一二十头猪可以赚点小钱钱，现在被环保撤掉关停了。
那么什么时候肉价会降下来？专家告诉我们，猪肉价格会逐步下降，然后会有个小的上涨，接下来逐步降低到正常水平。按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，根据四年一个周期来看，要等到年会出现猪价低谷。
希望专家的这个说法是经得起推敲的，猪肉的价格如此之高，也不是一个人说了算的，不过话又说回来，猪肉作为广大人民群众日常生活的必需品，即使 也是要消费的。再想猪肉价格能在短期间回归正常水平，希望不大，因为猪瘟发生，导致猪供应少了，猪肉价格也难下降下来。不过，目前环境下，我们可以选择多吃点鱼肉、鸡肉。猪肉能少吃就少吃，减肥。放宽心，慢慢等待，也不用太过担心，价格一定会掉下来的，只是时间问题而已。总有一天，最多吃1年半的素，很快就能再次吃到猪肉的。
你们那里的猪肉价格是多少？降了吗？欢迎评论、留言、转发。