这世界上，总会有一些泥石流一样的食物
我，已经略尝一二
榴莲早就已经是我的心头
徽派臭鳜鱼可以接受
臭豆腐我也吃过了两次
而螺獅粉
一直是我不敢逾越的鸿沟
总在微博上看见
很多人吃了螺蛳粉就被圈为脑残粉
都说它与榴莲一样
都是闻着臭吃着香
可是想想每次我吃完榴莲之后
都会被某人说：你吃屎了？
小区对面胡同有一家螺蛳粉开了也有挺长时间了
今天终于下定决心
管他是臭还是香，吃了之后便知道了
万一真是那么好吃
我要是一直不敢尝试岂不是人生一大憾事？
没有螺蛳的螺蛳粉
这个名字倒挺有趣
里面的装饰布置也很可爱
从进店到吃完螺蛳粉
我俨然成了一本行走的十万个为什么
1.螺蛳粉为什么这么臭？
2.螺蛳粉为什么没有螺蛳？
3.螺蛳粉里面这些配菜都是什么？
4.柳州辣为什么辣得这么变态？
5.这么辣为什么还是忍不住想吃？
01
螺蛳粉为什么这么臭？
之前就听说过螺蛳粉的臭味不亚于榴莲
但是闻着臭，吃着香
可是我一进到店里
我的天，这也太臭了！
重要的是
我吃完之后出来还是感觉浑身都是臭味
在地铁里都不敢往人多的地方去
后来，我仔细想了想
那个味道就像是一个月没刷的厕所
那么螺蛳粉为什么，怎么就那么臭？
螺蛳不是臭的，粉也不是臭的
臭的是因为螺蛳粉里面特殊工艺腌制的酸笋
经过腌制的酸笋和螺蛳汤融合在一起
就会产生臭味
柳州人说
没有酸笋的螺蛳粉，仿佛就像人失去了灵*。
02
螺蛳粉为什么没有螺蛳？
在这里我要敲黑板一下！
螺蛳粉的正确呈现形式是没有螺蛳的
螺蛳只是用来熬汤的
其实我在刚开始吃的时候也不知道
还在那儿翻呢
后来看到墙上的科普才知道
螺蛳粉里是没有螺蛳的
怪不得他家就叫：没有螺蛳的螺蛳粉
从店名上就给你科普了
老话说
听戏听腔，吃面吃汤
吃粉，同样是吃汤
螺蛳粉的汤
把螺蛳都熬到融化在了汤里
所以螺蛳粉是没有螺蛳的
这一碗螺蛳粉的汤
汤底颜色微微发棕
口味咸鲜适中
03
螺蛳粉里面这些配菜都是什么？
招牌螺蛳粉16元
有酸笋、炸腐竹、酸豆角
花生、木耳、青菜
酸笋吃起来也没有臭味儿
炸腐竹很厚，有嚼劲
叉烧螺蛳粉22元
有酸笋、叉烧肉、炸腐竹
酸豆角、花生、木耳、青菜
叉烧肉肉质很嫩，微微有点甜味
04
柳州辣为什么辣得那么变态？
他们家的辣度一共分为四档
丁丁辣、微辣、中辣、柳州辣
我要了两碗螺蛳粉
招牌螺蛳粉是微辣
叉烧螺蛳粉是柳州辣
怎么跟你们形容这个柳州辣有多辣呢
不多说了直接上图
这是我吃了只有三口柳州辣螺蛳粉之后的嘴唇
柳州辣的辣是又麻又辣
从嘴唇一直麻辣到口腔
但是并不辣胃
实在是挺不住这个柳州辣
不得不又开了一瓶花生露解辣
辣得开瓶子手都抖了
05
这么辣为什么还忍不住想吃？
不得不说
螺蛳粉虽然臭得像待在了厕所
辣得我也快哭了
但是我还忍不住继续吃
究其原因
大概也就是螺蛳粉这两大特点吧
虽然很臭
但是螺蛳粉汤底口感浓香醇厚
广西米粉也是劲道顺滑
吃起来很有嚼头
不糯也不硬
虽然很辣
但是正因为这份辣
刺激着我们的味蕾
使我们欲罢不能
红糖豆花5元
这份冰凉微甜的红糖豆花
是螺蛳粉的绝配
解辣
豆花都被弄碎了之后泡在红糖水里
味道更加清甜
大千世界，人生百味
酸、甜、苦、辣、咸、香、臭
我们都要去体会
才能品尝到 美味
不留遗憾
螺蛳粉很好吃
但是在下次吃之前我还会仔细考虑一下
比如
穿一件马上就要洗的衣服
吃完之后不会再去其他地方直接回家
因为实在是太臭了！
拐粉锦囊
微辣已经够辣了，柳州辣慎点！
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