之前写「8餐厅」的时候不是吐槽了一下米其林三星餐厅竟然需要自备隔壁餐厅「永利轩」口罩套的事儿么？嗯，就是这家服务比米其林三星餐厅好的「永利轩」。
永利轩丨澳门
「永利轩」开在澳门半岛永利酒店内，从米其林指南进入港澳开始连续十一年获得米其林加冕，从米其林餐盘奖到连续多年米其林一星，终于在年开始从米其林一星升级到米其林二星餐厅，上升稳定。
中午从喜来登退房打车到澳门半岛的文华东方办理完入住，步行过条街即可到达永利酒店。
「永利轩」有直达的入口，特殊时期入口放了测温仪并且需要出示澳康宝。
进入餐厅后，会先被这条盘旋于餐厅之上的施华洛世奇水晶飞龙闪瞎眼睛。
装修也是尽显广式奢华与辉煌。
我为什么喜欢中午到粤菜馆吃饭？因为在大部分馆子，粤式点心只在午餐时段提供
点了一堆点心，又点了陈师傅招牌的京典茶皇鸡和传统必点的叉烧又。
「永利轩」提供两种酱汁佐餐，酸甜辣椒酱和薄荷辣椒酱。辣椒酱味道一般，薄荷酱味道倒是很清新独特，很搭配后面的和牛肠粉。
01.上汤鲜竹卷
不知道什么时候就开始喜欢点这道点心。
浸满了汤汁的腐竹皮包满了鲜虾猪肉竹笋等等食材组成的馅料，每一口都是饱满滋润的。
02.枫糖黑毛猪叉烧
用黑毛猪做叉烧已经是高级馆子的统一标准了。
又把蜂蜜换乘了枫糖，甜味和香味可能更独特一些？
从叉烧漂亮的截面也基本可以看出这个叉烧口感是非常棒的。
03.永利虾饺皇
必点的点心。
永利的虾饺皇皮比较厚，馅料也没有什么特色和创新，只能算是一只合格的虾饺。
04.雪影叉烧包
吹爆！
表面的酥皮像是小时候吃的酥皮面包上的那层酥皮，香甜酥软。
面皮部分也不会无趣，做的非常柔软，咬下去酥酥软软的口感真是一绝。
05.永利鲜虾烧麦皇
烧麦看起来做的很传统，但一口吃下去饱满的香味会在嘴巴里炸开，好评。
06.老干妈蒸凤爪
虽然说是老干妈蒸凤爪，但老干妈只放了一点点，味道整体上还是豉汁蒸凤爪的味道。
但胜在鸡爪个头巨大，蒸的软糯，舌头一抿肉就全部下来了。
07.京典茶皇鸡
陈德光师傅的招牌菜式。
点菜的时候会问需不需要去骨，当然选择去骨。
做法其实和杭州金沙厅的脆皮鸡差不多，鸡皮都是极其酥脆的那种，口感是很有趣的。
虽然说用茶叶烟熏过，但茶叶的存在感也仅体现在可以食用的炸茶叶上面。
08.手切和牛蒸肠粉
入口就能感受到和牛浓郁的牛油香气，这是其他普通牛肉无法替代的味道。
但肠粉水准实在太差，筷子一夹就碎，毫无口感可言。
09.川北龙杏炖日本雪梨
一人选了一道甜品，养生人选择了这道看起来很贵气的养生炖品。
实际就是普通炖雪梨，只是食材用的高级一些。
10.杨枝甘露
经典粤式甜点，很难做的不好吃，但想要做的出彩也不容易。
料下的足，味道自然也就不会差。
11.柚子桂花奶冻
意式奶冻加上一层桂花啫喱，柚子是点睛之笔。
奶冻清爽甘冽，桂花啫喱香味迷人，一点柚子把甜味平衡到一个很微妙的程度。
作为餐后甜点吃下去真的很舒服。
澳门 甜品！
赠送了洛神花软糖、港式奶茶味的太妃糖和樱桃口味的棉花糖。
港式奶茶的太妃糖把香甜丝滑浓郁茶香的特点展现得淋漓尽致，味道有意思。
买单，人均出头，作为一家味道还不错、且服务优于米其林三星餐厅的米其林二星馆子，「永利轩」还是值得推荐的。
永利轩