一早去赶集，看到一个农村的老大娘卖的芹菜特别鲜嫩，价格也不贵，一块五就买了一斤，回到家正好老家的二叔来了，那上午宴客就用芹菜做菜了。将叶子和根一摘，洗干净切段，将一小块的猪肉切丝，洗切炝炒十分钟都没用了，一道好吃的家常菜就做好了。吃饭时其它的菜没吃光，这道菜连汤汁也被二叔用来蘸馒头吃了，而且二叔还说以后再来还让我炒这道菜，好吃又有营养，价钱也不贵。
：芹菜克，猪肉50克，葱1段，料酒1勺，生抽1勺，花生油20克，叉烧酱2勺，盐1克
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1、猪肉洗净切细丝
2、肉丝放入碗中，倒入料酒、生抽抓匀腌制一会儿
3、腌制肉丝的时间处理芹菜，芹菜去根去叶洗净切成5厘米长的段
4、锅中加油烧热后放入肉丝煸炒至变色断生
5、加入葱花炒香
6、倒入叉烧酱拌匀
7、倒入芹菜段炒匀，加少量水
8、加盐炒匀即可
：炒肉丝时要开中火，倒入芹菜后加开大火，炒芹菜时如果有水分可以不加水，如果较干要加少量的水防止糊锅。