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五花肉的做法很多，但大块的五花肉秘制一下吃，很多人可能下不去口，今天我们就教你一个方法，吃起来肥而不腻，很好吃的。
备料：五花肉、葱姜、料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、蒜蓉辣酱、叉烧酱、冰糖
五花肉块
配料
第一步、一大块五花肉洗干净，然后横竖刀切小块，但不能切断
改刀
改好刀
第二步、锅中下入水，把五花肉块下入锅中，加入料酒、葱姜煮开两分钟捞出冷水冲凉，控干水分备用
下入肉
煮
捞出
第三步、锅洗干净下入油烧热，下入葱姜、八角、干辣椒、香叶、桂皮炒香
下入香料
第四步、再往锅中加蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、叉烧酱、老抽炒香
蒜蓉辣酱
蚝油
生抽
叉烧酱
老抽
第五步、再往锅中加入水，下入五花肉块，水要没过五花肉块
加水
下肉块
第六步、再往锅中加入盐、冰糖大火烧开转小火煮四十分钟
盐
冰糖
煮
第七步、煮四十分钟之后，把里面的香料挑出来，加入鸡精大火收汁就可以出锅了
挑出香料
秘制五花肉
吃的时候用一个盘子放到桌子上，然后直接用筷子夹就可以，味道真的不错，看起来特别的大方。
觉得如何，下面随便说点什么吧，这是对我们最大的鼓励