叉烧这样加工一下更香,不油腻

［茶香叉烧肉］

材料：四季豆、叉烧肉、铁观音茶1小包、酒、糖少許、盐适量。

做法：

1.叉烧肉切薄片，四季豆摘去头尾撕老茎后折成2寸长段。

2.茶叶用冷水冲洗一下沥干水分。

3.起油锅，先将茶叶下锅用中小火把茶叶煎至香酥沥油盛起。

4.锅中留少许油，把四季豆先煸香，

再把叉烧肉下锅加适量的盐、

少许糖和酒用大火快炒，

起锅前将茶叶回锅一拌即可出锅。

转载请注明：http://www.lincangjk.com/afhhy/8536.html