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“一碗螺蛳粉，一座柳州城”，用这句话来形容螺蛳粉在柳州的地位是最为贴切不过了，螺蛳粉是柳州最受大众欢迎的美食，它就像柴米油盐一样，已经融入进了柳州人的生活之中，成为了柳州这座城市的一个名片。
在离柳州市区20公里的太阳村有一家网红螺蛳粉店，位于路边的一栋“烂尾楼”里，虽然环境简陋，但却人气爆棚，每天有很多人特地从市内开车来吃。这家店做螺蛳粉已经有20多年的时间了，之前是在别的地方，据说老板为了让大家好停车，特地租了这栋带有大型停车场的“烂尾楼”，尽管如此，但在周末节假日时停车位还是不够！
店内面积很大，大约可以容纳50人左右，饭点时间排队的人超级多，几乎全场坐满，一楼二楼全是人，还有超多人在排队等，活生生把螺蛳粉吃岀了“农家流水席”的既视感，不愧是网红螺蛳粉店！
柳州螺蛳粉的灵*在于汤底，汤底要用螺蛳和猪筒骨配以八角、丁香、肉桂、辣椒等原料慢火熬制，这样才够味，当红彤彤的汤水淋在米粉上，看着都十分诱人！
这家店的螺蛳粉 的特色就是辣椒够劲，平时巨能吃辣椒的人，中辣就已经开始喊辣了。味道还算是比较惊艳，口感正宗，汤底浓郁，米粉爽滑，软糯有嚼劲，入味好吃！
他家 的亮点是卤菜丰富多样，腊肠、猪肺、七寸、鸭肾、五花、叉烧、鸭脚、猪脚、煎蛋等等，应有尽有。他家的七寸做得很好吃，有点脆又不难嚼，五花叉烧也不错，肥瘦搭配，表皮炸得酥脆，猪脚也可以，皮脆脆的，很Q弹。
加菜里面的酿豆腐泡很让人惊喜，里面包有糯米、碎肉、木耳、马蹄、香菇、葱花等，吃起来别有一番风味！