用料：芹菜克猪肉50克；葱1段料酒1勺生抽1勺花生油20克叉烧酱2勺盐1克；
做法
1.猪肉洗净切细丝；肉丝放入碗中，倒入料酒、生抽抓匀腌制一会儿；
2.腌制肉丝的时间处理芹菜，芹菜去根去叶洗净切成5厘米长的段；
3.锅中加油烧热后放入肉丝煸炒至变色断生；
4.加入葱花炒香；倒入叉烧酱拌匀；
5.倒入芹菜段炒匀，加少量水；加盐炒匀即可；
蒜香红烧肉
材料：五花肉g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量。
做法:1.五花肉洗净放入凉水中煮至变色,捞起。
2.切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。
3.往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。
4.加入适量盐,炖15分钟。
5.炖熟的肉里面加大蒜、冰糖,小火收汁
辣椒炒肚丝
用料：猪肚、红辣椒、青辣椒、葱、蒜、盐、老干妈辣椒酱、花椒油
做法：
1、葱，洗净切段；姜，去皮拍松；青、红辣椒洗净切丝；蒜切片
2、新鲜猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质
3、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油
4、取适量的面粉，一定要涂抹均匀，两面反复揉搓，用水冲净
5、用粗盐加面粉，再次涂抹猪肚，反复揉搓，用清水冲净
6、最后，用白醋搓揉猪肚约三分钟，用水冲净，一块干净无异味的猪肚就OK了
7、锅中加足清水，下猪肚，入干花椒粒、葱段、料酒后烧开，等猪肚呈白色时捞出，去除残余油脂，冲净
8、另一锅中加足清水，放入猪肚，胡椒粒用纱布包裹后，同时放入
9、煮滚后，转小火，焖煮40分钟；捞出稍晾凉，切丝
10、炒锅置火上，锅热下油，大火爆香蒜片
11、下肚丝翻炒，入老干妈辣椒酱炒匀
12、下辣椒炒至断生；放入剩余的葱段
13、盐、花椒油调味拌匀，快速关火，起锅
可乐栗子排骨
原料：猪小排2条、可乐1瓶、板栗10颗、胡萝卜1根、盐5克、姜3片、蒜2瓣、生抽5克、老抽6克、白醋5克、植物油10克
做法：
1、栗子去壳，猪小排焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用，炒锅中倒入1匙植物油，放入蒜片姜片爆香，再加入猪小排，爆至排骨两面金*
2、加入适量的盐、老抽、生抽，翻炒均匀，然后倒入一瓶的可乐，完全的没过排骨
3、再加入小半勺的白醋，大火烧开转小火焖20分钟，20分钟后，加入胡萝卜，栗子，再小火焖20分钟，至汤汁浓稠，再次尝一次味道，味道可以了就开大火收汁
排骨玉米汤
用料：排骨、玉米、胡萝卜、料酒、盐；
做法
1.排骨切小块，玉米胡萝卜切段；
2.烧一锅水，把排骨放进去焯一下然后捞出来备用；
3.把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里，加入清水煮沸。中途可以稍微加一点料酒；
小土豆红烧肉
材料：带皮五花肉（必须带皮的）,土豆或芋头,鹌鹑蛋，葱姜蒜少许,大料,糖,醋
做法：1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变*，油也煸出不少。
3.加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6.水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
宫保豆腐
材料：1.鸡蛋豆腐从盒内取出，正中片开切成1.5厘米，长宽丁状备用。杏鲍菇像豆腐一样切成块。大葱切马蹄段。蒜和姜切片。
2.将盐、味精、鸡粉、糖、米醋倒入小碗里，搅拌均匀放在一旁备用。
3.接着开火，往锅里倒油，油在7成热时放入鸡蛋豆腐。只见鸡蛋豆腐下锅后，吱吱砰砰响个不停。炸制金*色后，捞出，接着放入杏鲍菇，方法一样，炸至表面呈金*色，捞出沥油。
4.锅中留底油，放入姜片、蒜片炒出香味，放入干辣椒段、大葱段接着炒，然后倒入炸好的杏鲍菇和豆腐翻炒均匀。小火，将拌好的汁慢慢倒入，分3次左右，边炒边观察。当汤汁变得浓稠，就放入炸好的花生米，翻炒时即可出锅。