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椒盐小土豆
煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁；煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁；加白糖，椒盐粉，孜然粉，倒入葱花翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
豉汁排骨
排骨洗净后用清水浸泡1个小时，香菇去蒂洗净；豆豉蚝油料酒生抽芝麻油胡椒粉盐，放进排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下；大葱和姜切丝，放进排骨拌匀，腌制半小时；盘底铺上一层香菇，然后把排骨均匀铺好，上面再铺上香菇；上锅蒸，水开后蒸半小时即可。
绿茶豆腐
绿茶泡出茶汁备用。香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用；豆腐切成片，用适量油煎至两面金*；.将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味。最后滴入少许香油即可。
叉烧豆腐泡
老豆腐，控干水分，切成方块；起油锅，中火炸豆腐块到两面金*，有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油；小碗里面先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋；放入盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀；兑好的汁儿倒入锅里；倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁，撒葱花即可。
萝卜牡蛎猪骨汤
把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里；烧开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用；萝卜削皮切块，和汆烫过的猪骨，蚝豉一起待用；汤煲放入清水，煮沸；加入萝卜，猪骨和蚝豉，煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可。
桃仁鸡丁
核桃仁用水浸泡半小时，捞出沥干水分；鸡脯切丁，用蛋清、盐、淀粉拌和上浆；青椒和胡萝卜洗净切丁；起锅倒油，小火把桃仁倒入，慢慢烤香后捞出；净锅重新倒油，把鸡丁滑炒至变色盛出；锅中留底油，把配菜倒入略炒，下鸡丁和桃仁翻炒片刻，点适量盐和鲜味酱油，炒匀即可。