冬季白癜风治疗 http://www.bdfyy999.com/xinwenzhongxin/yiyuanxinwen/103254.html大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”叉烧类菜肴一直都是比较热门的菜肴，叉烧肉更是热销菜品，其中叉烧酱就是关键之处，一个标准化的酱汁配方，可谓是关乎餐厅名声的秘笈。今天就会大家细致的讲解，这道酒店的招牌菜——秘制豆豉叉烧。这里先聊聊做叉烧酱所选用的肉，那种肉最好用。绝大部分人选用的是五花肉，以及猪颈肉，主要原因在于，五花肉因为其肥瘦相间的特点，在制作过程中，油脂的分泌以及渗透，可以避免肉类太柴，影响口感。其次是猪颈肉，肉质也非常独特，其纤维较为细嫩，口感鲜美，尤其是猪颈肉上的肉筋，猪颈肉在烹制过程中能够吸收各种调料，呈现出浓郁的口感和独特的香气。无论是炒、炖、烤、煮等多种烹饪方式，猪颈肉都能展现出其独特的魅力。主要用到的材料有：猪颈肉5斤，干葱头克，姜片克，玫瑰露酒15克，秘制豆豉叉烧酱克订阅解锁TA的全部专属内容
