马上就是春节了,大家除了头疼年夜饭的饭菜外,想必也在纠结宴客的时候应该做些什么菜。
毕竟春节的时候亲朋好友都会上门拜年~
偶尔一不小心聊到饭点,大家留客人下来吃饭也是常有的事情。
为了表示对客人的热情和尊敬,宴客菜肯定要比平时的家常菜正式好看一些。
这时大家就会问了,那到底应该做些什么菜才好呢?
别急~我准备了一份新春宴客菜最佳攻略。
这份攻略共分三个部分:主菜、汤和甜点。
下面请看我为大家带来的主菜部分~
1.菠萝咕噜肉
作为宴客菜,这道菜十分美貌,而且它的口感酸酸甜甜,十分好吃;
菜中的咕噜肉肉质鲜嫩,菠萝酸甜爽口;
它的颜值和口感在线,可以说是宴客菜中满分的存在~
而且,一个菠萝和五百克咕噜肉就可以炒一大盘菠萝咕噜肉了~
它的成本低,但经济实惠又好看,是作为宴客菜的不二之选~
2.苏式红烧肉
宴客怎么能少一道红烧肉!
从古至今,为了表示热情与好客中国人宴客都是在餐桌上摆上家里有的最好的吃食;
虽然现在肉食已经成了餐桌上常见的食物,但摆上一份荤菜仍是代表了主人家对客人最热切的欢迎。
这道苏式红烧肉的肉味浓郁,酱料特别入味,但吃起来一点都不油腻~
用它来招待客人是再好不过的事情了。
3.叉烧肉
叉烧肉是烤制而成的,它的色泽红亮,吃起来柔嫩鲜香,用来宴客也是很好的选择。
之所以推荐这道菜是因为叉烧肉在许多卤味店都有的买,如果赶时间可以直接买现成的叉烧,回家切成片摆盘就好了。
在摆盘的时候最好找个稍大一点的盘子,一片片围着摆,这样看起来不仅十分精致,还显得量大~
若是只宴请两三个人,一道叉烧肉加一道菠萝咕噜肉,另加一份素菜和汤,看起来就十分丰盛了~
4.红烧狮子头
红烧狮子头是一道看上去便让人食欲大开的菜肴。
它的主要材料是猪前腿肉、荸荠和青菜。
将这些食材都切成末,揉成团子放在油里炸熟然后用生抽、蚝油和清水一起炖,最后便得到这份看起来色香味俱全的红烧狮子头了~
这道菜的做法比较复杂,但成品非常美味,为此费上一些心思也是值得的~
今天我们的四道主菜到这里就算是结束了~
大家喜欢吗~?
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