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叉烧肉
第一次做叉烧肉，比想像中的好！虽然颜值不高π_π叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
原料：五花肉、叉烧酱、酱油、砂糖、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、五花肉叉烧酱备用。
第2步、两大勺叉烧酱和酱油，砂糖放入五花肉。
第3步、将调好酱的五花肉用手抓匀腌制数小时。
第4步、烤盘铺上锡纸，将腌制好的五花肉放入烤盘内，烤箱上下火度预热。
第5步、烤箱上下火度大约烤40分钟，烤至20分钟把烤箱打开将肉翻面过来烤，两面烤到差不多的时候刷了点柠檬蜂蜜。
第6步、第一次做的叉烧，颜值虽不高，可怎么都比外面卖的好顺道烤了两个鸡翅。
第7步、这是用腿肉做的叉烧包，个人感觉太瘦。
来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。