“饮中午茶”是珠江三角洲一带的一种社交饮食习惯，在悠闲的时候，三五知己或亲朋好友到茶楼泡上一壶茶，点上几样茶点，边吃边聊，这就是“饮中午茶”。它实际上是广东“早茶”的一种延续。茶点品种与“早茶”一样，且这时候还开饭市，可以点菜吃饭。
“饮茶”是南方人的社交饮食习俗，不仅广东，且江苏扬州和泰州地区也有去酒楼或茶楼吃早茶的习俗。
广州最早的茶居叫做“二厘馆”，多开在街边巷口，简陋竹木搭棚，一只小炉，几张木桌、十几条木凳，就开张了，供应糕点，这就是一个为客人提供歇脚叙谈，吃点东西的地方，顾客群体都是劳苦大众。
民谣有唱：“去二厘馆饮餐茶，茶银二厘不多花。糕饼样样都抵食，最能顶肚冇花假。”发展到后来，这样的场所就逐渐专业起来，内容也越来越丰富，场面也越来越豪华，并最终促成了广州人的早茶习俗。
“饮早茶”的茶点包括茶和点心
茶
茶叶多以红茶为主，还有花茶、乌龙茶、普洱茶等，也有少数人饮用绿茶。
红茶因其暖胃去腻，利于消化，受许多人喜爱。也有人喜喝菊普，就是在普洱茶中加上菊花，清凉祛火。
点心
最常见的是各种包子，如海鲜包、叉烧包、奶黄包、莲茸包、豆沙包等等；
而其中的叉烧包最受大众欢迎，广式叉烧包是用白糖、面粉等拌成的发面做皮，蜜汁叉烧做馅，成品盛于小蒸笼内，带笑口，口感松软香甜，是广东老牌名点，各地大小酒楼、茶楼四时供应，故有“镇山宝”之称。
干蒸
此外，还有烧卖，其烹饪方式为干蒸，因此，粤语将这类茶点简称为干蒸，其品种已经不完全是原来的烧卖了。它的做法简单——用不发酵的面粉擀成薄皮或其它材料做的皮，包上馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。馅不同，从而做成了各种不同口味的干蒸烧卖。
香菇鲜肉干蒸
鲜虾干蒸
腐皮干蒸
......
全国很多地方都有制作烧卖的饮食习惯。
烧卖的由来
据传，烧卖一词有多种说法。
其一、早年的烧卖都是在茶楼出售，食客一边喝着浓浓的砖茶或各种小叶茶，一边吃着热气腾腾的烧卖，故烧卖又称为“捎卖”，意为“捎带着卖”。
其二、烧卖最初叫“撮子包”，因感觉该名不雅，又观其边像快熟的麦穗，遂改名为烧麦。
现今烧卖已成为了美味可口的主食。
其它的广式茶点还有
虎皮凤爪
豉汁排骨
胡椒猪肚
萝卜牛腩
还有肠粉、糯米鸡、蛋挞、椰丝球、豆沙酥；鱼生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥；煎饺、咸水饺、炸春卷......
饮茶的礼仪
倒茶须从别人开始，最后才是自己；
别人给自己倒茶时，需以右手食指与中指微屈，叩击桌面表示谢意。
另外，酒楼有专门的服务员推着盛满各种茶点的小车在大厅里转悠，当小车到了跟前，你可以把它叫停，选取自己心仪的点心。