蕉哥之前有说过用空气炸锅做蜜汁叉烧，今天来一个快手版的，用炒锅做的蜜汁叉烧。最近太馋叉烧了，但家附近的叉烧都不是特别合口味，所以想自己研究一下。才发现叉烧做法原来这么简单～
食材：
叉烧肉的灵魂:猪颈肉（肉质爽口的秘诀，据说一只猪只有一小块哦）+李锦记叉烧酱
1、将猪颈肉切小块备用，加入李锦记叉烧酱，搅拌均匀，
2、锅里倒油，将腌制时剩下的料汁倒入锅中炒浓稠，淋在叉烧肉上放在锅里煎到两面微焦，加少许热水，烧开转小火焖煮20分钟，收汁，
3、关火，全部捞起，开吃啦！
实拍猪颈肉，在美食界中占据着独特的地位。它不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪颈肉，也被称为松板肉或八两金，位于猪颈两边，因其稀少而珍贵。此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，这些成分对于维持人体健康具有重要作用。此外，它还含有血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。同时，猪肉也是维生素的主要膳食来源之一，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富，对于维持神经系统和心脏的正常功能具有重要意义。
而另一位跟它完美搭配的李锦记叉烧酱，也有着独特的风味。特点主要包括：
酱体细滑：由于精选优质面豉，使得酱体更加细滑香浓。
香气馥郁：添加了上等蜂蜜，香气扑鼻，清新甜蜜而不腻。
色泽红润：色泽自然红润，卖相诱人。
咸甜交织：口感偏咸甜，具有广东特色烤肉的风味，香中带甜。
￥2李锦记叉烧酱广式蜜汁卤味酱料下饭菜秘制粤式烧烤料调味品火锅蘸料腌制叉烧酱g京东好评率%无理由退换旗舰店￥51.9购买总的来说，李锦记叉烧酱以其独特的风味特点，成为众多家庭和厨师制作叉烧美食的首选酱料。用上它，人人都跟蕉哥一样，都是大厨！