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咸蛋*叉烧肉
叉烧肉肯定是人人都爱吃，但是在家里做你一定会觉得特别麻烦。今天郝大厨就教大家做一道简单的咸蛋*叉烧肉，叉烧外层的鲜甜与内层蛋*的咸香在舌尖巧妙碰撞，不甜不腻，口感奇妙，带给叉烧从未有过的风味，不妨来试试吧！
咸蛋*叉烧肉01
首先将猪梅肉切成大块，用牙签在上面扎一些口，便于入味，然后把肉开一个小口，装入咸蛋*，用牙签把它封上口。下一步开始腌制，包裹好的肉加入米酒两勺、料酒一勺、蚝油一勺、叉烧酱两勺、腐乳汁半勺、蜂蜜一勺、酱油一勺，加入姜末、蒜末，把它搅拌均匀， 加入香葱。
咸蛋*叉烧肉02
腌制好的肉加上保鲜膜，把它放到冰箱的冷藏室里五个小时。腌制的时间够了之后，预备好平底锅，开火，锅中加入一点底油，油温烧到五成热，下入腌制好的肉，将肉煎至表面上色。
咸蛋*叉烧肉03
将煎好的肉直接放入电饭煲中，加入剩余的酱汁，选择焖饭档。加热十分钟后把叉烧翻个面，翻面之后继续用电饭锅煲煮，电饭锅停止工作后叉烧肉就做好了，捞出装盘，剩下的酱汁浇在叉烧上面，晾凉之后直接改刀切片就大功告成了！
如果文字描述还让你没办法完全get到烹饪秘籍的话，就戳视频跟着郝大厨一起做做吧！
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